油炸腰果的做法：

一. 材料：

腰果、白糖、水

二. 制作步骤：

1.在装有水的容器中倒入腰果和适量的白糖，加热令白糖充分融化，腰果能够吸收水中的糖分，并浸泡半个小时。

2.半小时后将水倒掉，并沥干水分。

3.锅中放油，需多放一些，等到油热后放入腰果，用小火慢炸，炸到腰果变色后便可捞出，控油。

4. 往锅中加入适量的糖和水，用小火慢慢加热，期间不停地搅拌，将糖慢慢熬制成浓稠状。

5. 将先前已经炸好的腰果放入熬好的糖浆中，翻炒均匀即可关火;等到凉透后，便可吃到酥脆可口的油炸腰果了。

大家不妨按照这个方法试着做做看，保证做出的腰果好吃到让你停都停不下来。但有些时候有有朋友说自己油炸的腰果不如买的脆，这是因为什么呢?小编这就告诉大家油炸腰果炸得脆的要点。