鱼腥草的功效和作用,鱼腥草怎么吃

鱼腥草多生长在较为潮湿的地方，可以入药，有特殊的药用价值，在我国的很多地方，这都被当做是一种传统的家常菜。因其全身有腥臭味得名鱼腥草，其生长快速花期在5月左右，花呈白色，果期在10月左右。一般家用使用的鱼腥草多为叶子为朱红色的品种。

鱼腥草的药用价值在很多的古典医籍上有记载如《别录》记载鱼腥草味辛，药性温和；《镇南草本》记载鱼腥草性寒，味苦辛；《本草经疏》记载，鱼腥草入手太阴经；《草本再新》记载入肝、肺二经。具有能够清热解毒、利尿通淋、排脓左右。

鱼腥草主要功效是清热解毒、利尿消肿。能够治肺炎、热痢、水肿、白带、湿疹等，也在不同的医录中有多记载，如《纲目》中记载鱼腥草能够散热毒，疮痔脱肛等；《医林纂要》记载，鱼腥草行水，攻坚，解暑，治脚气等。

鱼腥草的药理作用表现在，可以提高免疫力，它能够提高血清备解素，在治疗慢性气管炎时，使用可以使患者的的免疫力提高血清备解素明显升高；鱼腥草有抗菌的作用，在鱼腥草中可以提取哟中对各种微生物都有一只作用的元素；鱼腥草有抗病毒的作用，实验证明鱼腥草里含有能够抗病毒的元素，能通过提炼制造抗病毒药剂。

鱼腥草的食用方法，最简单的食用方法是凉拌，将鱼腥草洗净切成段，用盐水泡上3分钟左右，然后再加入调味料，拌匀即可食用；鱼腥草蒸鸡，选用母鸡一只，鱼腥草200克，先将鸡用调料腌制好，然后上笼蒸，待鸡肉熟透再加入鱼腥草再进行调味，再稍蒸即可。

鱼腥草的食用方法很简单。对其功效和作用也做了介绍，鱼腥草虽然是有很好药用价值的，但是其性寒不宜多食用，在食用的时候还是注意用量。

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