芥菜菜心的区别

1.菜心粗纤维含量高。

菜心含有大量的膳食纤维，这一点芥菜无法相拟。膳食纤维可以帮助人们消化，促进肠胃蠕动，同时可以为肠道提供水分，帮助通便。

2.口感不同。

菜心的口感柔嫩，是青菜中少见的。饭店里经常有白灼菜心这一道菜，因为味道可口，口感鲜嫩深受人们喜爱。而芥菜的口感就比较劲道了，而且有些许苦味。

3.营养价值不同。

菜心和芥菜都含有丰富的维生素C，可以美白肌肤，但是芥菜的功效则侧重于解表利尿，消肿去闷。

我们经常吃到白灼菜心，但是除此之外有没有其他的做法，我们一起来学习一下吧。