1、豌豆蔬菜苗

①挑选种子，最好选择品质柔嫩，大粒光滑的种子为好，播种前需清洗，剔去虫蛀、破残的种子。但陈年种子不能用于发芽。

②发芽工具以买来的专用塑料芽苗盘为宜，也可用平底盘代替。

③将塑料芽苗盘洗净，在盘底铺1～2层洁净的草纸或A4纸。用水将纸床浸湿。

④将豌豆种子浸泡24小时，然后均匀地撒在纸床上。每天给种子喷一次水，温度应保持在白天20～25℃，夜晚8～18℃。

⑤12～15天即可长成15厘米左右的豌豆苗。一般以此时采收为宜。