百香果鸡蛋布丁

酸酸的百香果搭配甜甜的布丁，富含维生素C，每天一个补充维生素C佳品。

食材

百香果2个、牛奶220g、鸡蛋2个、砂糖30g

制作方法

1、牛奶220克加入30克细砂糖，加热过程中拌匀，牛奶温热就关火。

2、百香果选取两个。

3、两个百香果过滤出汁水30克。

4、牛奶加入两个打散的鸡蛋，再倒入30克百香果汁拌匀。

5、布丁液最好过滤3次，这样才够细腻，可以去掉蛋丝。

6、用水浴法，160度烤40分钟。所谓水浴法，就是在烤盘中加入一半的开始，把耐高温的布丁碗放入其中，中层烘烤。

7、这是烤好的布丁，黄橙橙的如蛋黄般柔软细腻。表面可以撒上些百香果籽。

8、完成啦。

烹饪小窍门

百香果表皮皱巴巴的才是熟透了的哦~