茯苓的吃法

前面小编说过，作为一种滋补类中药，茯苓的功效非常多，除了茯苓饼这种点心，民间也有很多种食用茯苓的方法，劳动人民的智慧可见一斑!下面，小编给您介绍三种家常茯苓药膳。

1. 茯苓糊糊

市面上买到的白茯苓粉，是不溶于水的，不能像芝麻糊一样直接冲泡。不过制作茯苓糊糊的方法也不难哦，将锅里放入适量水，烧开沸腾后，将两勺茯苓粉倒入热锅里，期间要用勺子不停搅拌，防止结成一团。沸腾片刻，待呈现透明状就可以关火了。喜欢甜食的朋友，可以酌情加入蜂蜜和白糖，早晚来一杯，简单又营养

2. 茯苓煮粥

取适量白茯苓块(建议15克左右)，洗干净后放入盛满冷水的锅里，文火煮开，约半小时后，根据用餐人数加入粳米，熬制一段时间至黏稠状，美味的茯苓粥就可以出锅了。茯苓也可与板栗同煮，营养更全面，味道更浓郁。

3. 茯苓豆腐

将豆腐切成小块，撒上茯苓粉和适量盐，静置一刻钟入味。期间将胡萝卜、香菇洗净切成薄片，锅内放油，放入锅内炒至半熟，然后将豆腐倒入锅中，翻炒片刻出锅即可食用。

看，小编介绍的这三种做法都非常简单吧!但是需要注意的一点就是，茯苓作为一种药材，食用起来也是有讲究的，究竟吃茯苓有什么宜忌呢?