螃蟹的做法

清蒸螃蟹

将活螃蟹放入凉水中，放养十几分钟，清洗

用牙刷仔细刷干净螃蟹，肚皮朝上，撒少许盐(可以杀菌)放入蒸锅内，大约蒸15分钟左右

蘸料汁:适量的姜末，蒜末，香油，酱油，少于醋的调和汁

注意

1.挑选螃蟹要看侧面比较厚的，膏多肉肥

2大闸蟹最经典的吃法就是原汁原味的蒸

3买回的活螃蟹要当天吃才香

4蒸螃蟹撒点盐，去腥杀菌

5螃蟹味美，却性寒(蘸食姜醋汁可去寒性)，胆固醇高，一次不可多食

6不能和寒性冷性食物同时食用

人们喜欢吃螃蟹也是有原因的，螃蟹对于淤血、腰酸腿痛等等疾病是有一定的食疗效果，但是吃螃蟹一定要注意哪些部位是不能吃的，不能和哪些食物一起吃?最经典的吃法就是清蒸能够保持螃蟹的原汁原味。大家也跟着动手试一试吧!