佛手瓜汤对身体好吗 佛手瓜薏仁排骨汤的做法

佛手瓜口感清脆，做法很多，为了不让其丰富的营养成分流失，的做法就是生吃，或者煲汤。佛手瓜汤甘甜美味，并且具有非常多的影响元素，不仅它的果实可以入汤，根茎也可以哦，千万不要浪费。今天小编就来给各位小伙伴们介绍佛手瓜汤的相关知识，希望能够帮助到你们哦！

一、佛手瓜有哪些吃法

1、生吃

佛手瓜可生吃，像黄瓜般清甜爽脆，可凉拌、清炒。

2、充当代替品

冬季可充当黄瓜的代用品，凉拌、炒食、做汤皆可。佛手瓜肥大的块根与马铃薯营养相似，可以像马铃薯一样烹制，味道亦似马铃薯。嫩芽多汁，味道颇似芦笋。

3、煲汤

做汤也非常“拿手”，滚、煲皆可，像滚鱼头汤、肉片汤，煲鸡汤、排骨汤等，清润美味，老少咸宜。

二、佛手瓜汤对人体好吗

1、去水肿、美容养颜

用佛手瓜来煲汤，富含维生素A和植物胶原蛋白，且具有利水功效，能帮助容易水肿的人排出身体多余水分，对于美颜有显着的帮助。

2、多重营养

佛手瓜含热量低、含微量元素高；含钠量低、含钾量 高，是很好的低热量和低钠食品。据测定，每100g果实中 含蛋白质0.9g、碳水化合物7.7g、维生素C22mg。

三、佛手瓜薏仁排骨汤做法

把佛手瓜洗净后切成块备用，再把切好的排骨块洗净，在开水里面烫一下然后捞出来沥水。烧水，等水烧开后放入排骨，用水泡好的薏仁，再放入蚝豉和陈皮煮半个小时左右，然后再放入佛手瓜，再煮上两个小时后加入适量的盐就好了。