家禽植物性保健饲料的开发利用

家禽植物性保健饲料的开发利用

摘要 农村养殖家禽，大蒜、槐树叶、杨树叶和皮、鸡冠花、籽粒苋、艾叶粉、烟叶粉、辣椒粉等植物性保健饲料既容易收集加工，又可以降低饲料成本和预防家禽病。分别介绍了这些植物饲料的加工使用方法，以期为农户养殖家禽提供参考。

关键词 植物性饲料；家禽；开发；利用

中图分类号 S816.5 文献标识码B文章编号1007-5739（2008）08-0195-01

农村养殖家禽，可以利用一些植物的籽实、叶、根、皮等副产品作为家禽的保健饲料。这些常见的植物性饲料既容易收集加工，又可以降低饲料成本和预防家禽疾病。

1大蒜

大蒜含有约2%挥发油，其主要成分为蒜辣素。它是一种植物抗生素，对化脓球菌、大肠杆菌、结核杆菌、炭疽杆菌、霉菌、原虫等均有抑制、杀灭作用。大蒜中的脂溶性挥发油等有效成分还可以激活巨噬细胞功能，增强肌体免疫力和抵抗力。因此，用大蒜治疗雏鸡的白痢、球虫病、副伤寒以及食欲不振等均有良好效果。可将大蒜去皮拌料饲喂，每只鸡添加3～5g；也可制成大蒜粉按0.1%添加入成鸡饲料；还可制成大蒜酊密封备用，饲喂时加水稀释。

2槐树叶

槐树叶营养丰富，含粗蛋白质19%～23%、无氮浸出物39%～44%、钙20%、磷0.3%及各种维生素，尤其是胡萝卜素和维生素B2含量丰富。实践证明，在产蛋鸡日粮中添加5%的鲜槐树叶，可节约维生素添加剂50%；在肉鸡日粮中用槐树叶粉替代4%的精料，增重不受影响；在鹅饲料中掺入20%的槐树叶粉，种鹅的受精率和孵化率提高6%左右，鹅蛋平均增重12.5g。槐树叶在饲喂前要在干净水中浸泡12h，捞出后控干明水，粉碎后鲜喂或者晒干加工成粉。饲喂量应由少到多，以免味道的变化降低采食量。

3杨树叶和皮

杨树叶蛋白质含量在13%左右，高于其他农作物秸秆，粗脂肪含量4.75%、钙0.51%、磷0.15%，并含有丰富的维生素。作饲料可以预防家禽眼疾、贫血等疾病，同时有催情作用。杨树皮对家禽的大肠杆菌、葡萄球菌有抑制和杀灭作用，还能驱除家禽体内寄生虫。饲料中添加10%杨树叶粉，蛋鸡产量可提高15%，蛋黄颜色可提高5～6个等级。

4鸡冠花

鸡冠花也是一种家禽保健饲料，其所含的营养价值比所有的农作物和蔬菜都高。据测定，籽实中蛋白质含量高达73%，并含有多种氨基酸，花、茎、叶中的蛋白质含量高于优质苜蓿。试验表明，用鸡冠花籽实喂雏鸡，每天每只鸡喂1～2g，不仅雏鸡生长发育快，而且还能有效防治鸡白痢。在饲料里添加5%的花瓣或10%的茎叶，家禽日增重可以提高15%左右。

5籽粒苋

苋菜是一种生长迅速、再生快的高产优质青绿多汁的饲料，含有多种营养物质，籽实中含蛋白质16%，苋叶中粗蛋白含量为30%，茎叶中矿物质丰富，钙的含量是玉米茎叶的8倍，是家禽很好的补钙饲料。苋菜粉饲喂蛋鸡的添加量为16%，可节约10%精料，产蛋率提高15%。青刈饲喂蛋鸡，可增进鸡的食欲，喂量与精料最高比例可达到1∶1，饲喂青鲜苋菜可防治家禽维生素缺乏症，改善蛋的品质，增加蛋重，使蛋壳增厚，减少破碎，提高商品价值。

6艾叶粉

艾是菊科多年生草本植物，可在春、夏两季采摘晒干磨成粉。它含有蛋白质、脂肪、芳香油、多种维生素和各种必须氨基酸、矿物质等。试验表明，在饲料中添加2.0%～2.5%艾粉，肉鸡增重可提高10%～22%，屠宰率提高1.35%，每增重1kg可少用精料0.4kg；蛋鸡可提高产蛋率5%，种鸡提高孵化率30%。艾叶粉能增强家禽血液循环，增进代谢，促进生长繁殖，抗病和抗应激，提高饲料利用率，加深蛋黄和蛋壳颜色，改善鸡肉品质，消除家禽舍内恶臭有害气体。但艾叶粉不宜长期保存。

7烟叶粉

烟叶中含有多种生物碱、苹果酸，含蛋白质20%、糖23%、粗灰分12%、菸脂4.27%，可以解毒、消肿、杀虫，抑止微生物生长，延迟油脂性饲料腐败，还可以作为饲料的防霉剂。烟叶喂鸡可以提高饲料转化率18.4%，饲喂肉鸡可以提高增重16.3%。烟叶粉要晒干碾碎成粉末状，添加时一定要搅拌均匀，而且添加量不能超过0.2%；否则会降低饲料利用率。

8辣椒粉

红辣椒干粉中含有蛋白质15.5%，还含有脂肪、糖类、灰分和维生素，具有抗菌杀虫作用。肉鸡臼粮添加0.1%～0.3%辣椒粉，家禽增重速度可以提高6.8%，饲料转化率提高13%；蛋鸡所产蛋可以提高2～3个蛋黄等级。

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