有机双孢菇栽培技术要点

现如今，无机食物愈来愈遭到消费者喜爱，产物经由有关部分认证后，可干脆进入国际市场，可大幅度提高栽种户的经济效益。今朝已进入双孢菇的种植时节，现将双孢菇的无机栽培技术引见以下，供参考。

一、生产流程

双孢菇的生产流程是：制作菇棚-备料-堆制培养料-发酵与翻堆-收获-发菌-覆土-出菇治理-采收。双孢菇的发菌适温为22℃～25℃，发菌至出菇约需40天。堆料发酵应在收获前一个月持续。

二、制作菇棚

菇棚要建在水质优越、阔别污染源，四周环境卫生的*。菇棚坐北朝南，墙体下底宽1米，上顶宽0.8米。空中向下挖深0.5米，后墙内高2.8米，外高2.3米，并设两排通风口，前墙内高0.8米，外高0.3米，设一排通风口，前后墙通风口要对应，通风口巨细为0.3米×0.3米。棚宽9米(包孕前后墙)，棚内畦宽1.5米，畦为南北偏向。北墙前留0.7米宽的任务道，畦间留0.5米宽的任务道，棚上盖塑料膜和草苫。

三、制培养料

种植面积按每100平方米计，须要干牛粪1500千克、麦秸1500千克、豆饼200千克、石膏40千克、碳酸钙40千克、磷矿粉50千克、石灰30千克。

四、建堆发酵

按配方请求，将培养料拌匀并预湿3～5天，将预湿的秸秆铺约15cm厚，然后铺4～6cm厚的粪肥，并将石膏、石灰等平均撒入堆中，不要撒在堆边和顶层，以防流失。如斯重复堆叠，不断堆至1.5米高。堆宽1.8米，长10米。每次建堆时为了添加料内通气量，每隔1米左右可插一竹筒，待建堆完成时再拔去竹筒，此时便成了堆内的通气孔。建堆完成后，外面喷洒杀虫剂，下雨时要用薄膜掩盖以防雨淋。建堆5天后，堆温到达75℃持续第一次翻堆，4天后堆温到达75℃时，持续第二次翻堆，过3天后堆温到达75℃时，持续第三次翻堆，再过3天持续第四次翻堆。第四次翻堆时将料运入棚内，堆在床架上，封闭通风口和门，使温度天然上升到60℃，若温度达不到60℃可加温，并保持8小时持续巴氏灭菌。灭菌后开端透风，使温度降到48℃～52℃，再发酵4天，到培养料没有氨味时持续整床收获。

五、收获

收获前将菌种掰碎，把2/3的菌种撒在培养料下面，将菌种翻人料中一半处，然后将料面整平、整匀，使其厚薄分歧，再将余下的1/3菌种撒在料面上，最初盖上地膜保湿。收获后密切注意料温的转变，可关闭通风口或在地上喷水降温，将温度控制在20℃～25℃，氛围相对湿度75%左右，防止日光直射。

六、覆土治理

经由十几天发菌后便可覆土。所用的覆土在收获后便可预备，从荒坡草地的地下20cm处掏出粘土，过筛晒干，制成粗土含量60%，细土含量40%的覆土。每100平方米菌床用土3.3立方米，掺入石灰80千克拌匀，调剂含水量至60%，pH值为8便可。覆土厚度为3cm左右。覆土第一天可不喷水，覆土的第二天开端喷水，使覆土吸足水。8天后，菌丝长入土中1cm以上时，喷一次重水，喷重水后增强透风，并及时处理净化，实时补种。普通在4天后小菇蕾呈现，当前便进入出菇期治理。出菇期培养料的含水量要坚持在60%～65%，氛围相对湿度坚持在90%左右。喷水时喷头要高些，水不可干脆喷向子实体。每次喷水后都要透风，透风的风头弗成干脆吹子实体。

七、实时采收

当双孢菇长到直径3～4cm时要实时采收，以防开伞。采收时用手捏住上部，悄悄扭转扭下，尽可能不毁坏土层。采收第一潮菇后再喷一次水，增强透风，第二潮菇又开端构成。秋天普通采收3潮菇即到12月上旬，这时候应留意保温，增加喷水，增加透风，揭去棚上的覆盖物，晒棚增温。留意避免寒潮攻击，让构成的菇蕾一般发育。进入12月中旬，普通棚内不再出菇，此时应盖严大棚。假如料内菌丝尚好，应实时清算床面，捡去死菇、菇根，将土中的老菌丝挖去，填上新土，在料和土上打洞，喷一次浓度为2%的石灰水。越冬时期，每个月喷水2次，待来年春季气温上升后，持续治理，采收至5月初，温度超越22℃时中止出菇，种植治理完毕。