蒜苔的功效及作用：

很多人仅看上了蒜苔的美味，却忽视了蒜苔似宝一般的功效。若是知道了蒜苔宝贝一般的功效，也许你会更加喜爱蒜苔哦!

1、杀菌作用

蒜苔中含有辣素，同大蒜一样，具有杀菌的作用可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。

除此之外，蒜苔中还具有大蒜素和大蒜新素，可以抑制多种细菌的生长繁殖，可以有效的保护身体。

2、通便防痔

蒜苔表皮有着丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。常食用蒜苔还可以有效防治痔疮的发生，降低痔疮复发的次数。

3、防治预防冠心病

蒜苔中含有丰富的维生素C，对于降血脂及预防冠心病和动脉硬化具有重要的作用，并且它还可以防止血栓的形成。

此外，蒜苔还可以保护肝脏，也具有预防癌症发生的作用和功效。