绿化花卉，美国大量种植，意大利研究多年，入药，做菜肴，制花茶 。。。

绿化带常种着一种花，食用其花瓣和花籽，能为人体提供营养平衡物质。且美国已将其列为粮食作物大面积种植。在中国，也有将其做成多种菜肴，其风味独特，堪称食苑中的一朵奇葩。也是花茶中的重要一员。意大利科学家经过长期的观察研究提出：“其花和其花籽可提供人体所特别需要的氨基酸。”一些儿童常因食物中缺少氨基酸而导致失明。其花含有蛋白质、脂肪、泛酸、叶酸、维生素B1、B2、B4、B12、C、D、E、K等多种维生素，以及山柰甙、苋菜红甙、松醇、蒎立醇、硝酸钾、21种氨基酸、13种微量元素和51种以上的天然和酶辅酶，其中种子中蛋白质含量高达73%，可以补充粮食含量之不足。其种子有凉血止血之功用，主治肠风便血、赤血、痢疾、崩漏、带下、淋浊等症。

此花 多系人工栽培，只要是喜阳光充足，排水良好，土壤肥沃之地均可栽培。主要是种子繁殖。

这种可赏、可药、可食植就是鸡冠花。在部分地区，将其取别名老来少。鸡冠花花语：真挚的爱情。

鸡冠花，一年生草本，株高40-120厘米。茎直立粗壮，质硬，茎红色或青白色。叶互生，长卵形或卵状披针形，长4～10厘米，宽2～6厘米，先端长尖或渐尖，基部楔形，全缘，有长柄，叶有深红、翠绿、黄绿、红绿等多种颜色。顶生花序，多成鸡冠状，扁平而厚软，呈扇形、肾形、扁球形等，花有白、淡黄、金黄、淡红、火红、棕红、紫红、橙红等色，花的下部有紫色、橙黄、白色、红黄等色相杂，腋生花序多成肉穗状。花苞片5枚，披针形，膜质，花被5枚，复瓦状排列，矩形披针形，干后透明。种子细小，扁圆肾形，黑色，有光泽（像芝麻的种了，但细小很多）。

性味：

甘凉无毒

归经：

归肝、大肠经

功效：

收敛止血，止带，止痢，清利湿热，调经明目。

主治：

吐血不止，崩漏，结阴便血，粪后下血，脱肛，赤白下痢，痔血，赤白带下，产后血痛，砂淋，久痢不止，痔疮。