娃娃菜的种植前景如何？娃娃菜的种植技术

【专家解答】娃娃菜和大白菜一样同属于十字花科蔬菜，但相较于大白菜，娃娃菜的口感更佳、营养价值更为丰富，因而受到消费者的青睐，具有较高的种植价值。那么，娃娃菜的种植前景究竟如何？该怎么种呢？现将娃娃菜的种植前景和种植技术介绍如下。

图：娃娃菜种植

一、娃娃菜的种植前景

1.社会需求量增加：由于娃娃菜个小、口感佳，深受人们的欢迎，主要去向南方城市，而大白菜个大，适用于储存，但是市场的需求量小于娃娃菜。娃娃菜基本上是地头整地销售，销售费用小，加之花庄镇内拥有兰州绿源农产品有限公司，兰州荣诚农业发展有限公司、兰州宏伟蔬菜有限公司三家蔬菜储运量超过15万吨的省市级重点龙头企业，还有6家个体蔬菜购销代办户，对农户娃娃菜的生产、管理、销售全程跟踪服务，根除农民的后顾之忧。

2.投入产出比价高：娃娃菜亩均产量为8017.85公斤，大白菜亩均产量为10694.44公斤，产量降低25%。娃娃菜的生产成本为1922.46元/亩，大白菜生产成本为2458.66元/亩，降低21.81%。主要是人工费用的降低。娃娃菜每亩人工成本为761.4元，大白菜每亩人工成本为1389元，降低45.19%，主要是在采收期大白菜个体壮实，叶片合抱成球，把芽包藏在中间，以保护它安全休眠越冬，而收菜是要把菜心外围不用的菜叶摘去，所以比较费时费工。

3.市场价格相对稳定：娃娃菜每亩净利润为3256.04元，大白菜每亩净利润为2028.04元，利润增长60.49%，娃娃菜现金收益为4267.44元，大白菜现金收益为3667.97元，增长11.17%，娃娃菜平均出售价格为0.64/公斤，大白菜出售价格平均为0.41元/公斤。上半年XX区头茬高原夏菜价格很低，相比去年降幅在30%以上，而娃娃菜价格基本和去年持平。去年下半年大白菜价格偏低，滞销难卖，许多农民的大白菜销售不出去，直接烂在地里，针对这一情况，区*紧急召开会议，采取积极措施，并启动价格调节基金，*和企业联手收购大白菜，从2015年11月1日期正式开展蔬菜收购储备工作，储备品种以大白菜为主，收购储备蔬菜价格为0.30元/公斤，从根本上解决了老百姓滞销卖难影响收入的问题。

4.连茬种植，产量提高：为保障蔬菜副食品生产供应，重点加强了设施农业的建设，积极采取*以奖代补、农户自筹、专项扶持相结合的办法，引导农户加大设施农业建设力度。截止目前，花庄镇建成钢架大棚2000亩、设施农业2.16万亩，设施蔬菜生产面积达到2.56万亩，占全镇蔬菜产量的三分之一以上，全年新增蔬菜种植面积1.26万亩，蔬菜产量达到59.8万吨，增长10%以上，有效保障本地市场供应。由于效益驱动种植，许多农民利用设施倒时间差连茬种植，如果按三茬计算，每亩地现金收入3256.40元，三茬每亩地收入9769.20元，对于农民来说经济效益十分可观。

图：娃娃菜种植

二、娃娃菜的种植技术

1.播种：娃娃菜播种可分为早春播种和秋季播种。早春播种是在元月中旬—3月上旬分批在大棚加小棚内播种育苗，早期最好用电热线加温；秋季播种是在8月上旬9月中旬播种育苗，一般选用128孔穴盘基质育苗，以保证秧苗有足够的生长空间，每亩用种量40—50克。

2.苗期管理：温度一般控制在20—25℃，当有7O%出土时，白天温度应控制在20—22℃，夜温应在13—16℃，以防夜温过低春化抽薹。元月中旬育苗的，当秧苗五叶一心时，可定植于大棚内并覆盖地膜。2月上旬育苗的，当秧苗三叶一心时，定植于大棚或小棚内加地膜覆盖。2月下旬播种的，当苗龄20—25天时，定植于小棚内或采用地膜栽培。

秋季育苗处在高温期，最好采用遮荫育苗，减少太阳直射，同时使用微喷设施，增加湿度，创造适合蔬菜秧苗生长的环境条件。以覆盖黑色遮阳网为宜，如将穴盘放在大棚内，直接将遮阳网覆盖在棚顶或棚骨架上使穴盘形成花阴。夏季选择通风干燥、排水良好的地块建育苗床。一般在定植前5—7天进行变光变温炼苗，撤去遮阳网，并浇1次大水，使秧苗适应露地环境，根据天气灵活掌握。

3.田间管理：娃娃菜生长期短，要加强肥水管理，促进叶球快速生长。缓苗后，浇施0.5%尿素，使秧苗生长健壮；进入莲坐期、有10片真叶时，每亩施45%（15-15-5）复合肥40公斤；结球期间，叶面喷洒磷酸二氢钾2—3次，有利于叶球充实，最好在阴天或晴天下午4时进行。

不同生长期需水量不同，早春需水量少，缓苗后几乎不浇水，浇水过多，气温低而且容易发生病害。当叶面积逐渐变大时，生长速度加快，根系加深，对水分要求比幼苗期大得多，但莲坐期水分不能过多，以免徒长，而且易感染病害，只在干旱时酌量浇小水，结球后期应控制水分。及时清除老叶、病叶，增加通风量，减少病害的发生。

4.病虫害防治：娃娃菜的苗期病害主要有猝倒病和立枯病，可选用72.2%普力克400—600倍液或64%杀毒矶500倍液喷洒防治，整个苗期喷洒2—3次，不能随便加大药量，以免发生药害。生长期病害主要有霜霉病、软腐病、病毒病及黑腐病。霜霉病可用72%克露600—700倍液防治，软腐病可用72%农用硫酸链霉素3000倍液防治，病毒病可用20%盐酸吗琳胍·铜500倍液防治，连用3次，7—1O天喷1次；而虫害主要有菜螟、跳甲、菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、蚜虫等。菜螟、菜青虫、小菜蛾可用苏云金杆菌300—800倍液防治，跳甲可用2.5%敌杀死6000倍液防治，蚜虫可用36%虱蚜落1500—2000倍液防治。

图：娃娃菜种植

5.采收：娃娃菜一般在定植后50—55天，松紧度在七八成时采收，过紧不便于包装。去除外叶，单株加工成叶球净重170—200克，每袋3棵，然后装箱，每箱30袋，预冷后便可运输、销售。