西红柿营养价值和功效

1、西红柿中含有较多的胡萝卜素，对于患夜盲症的人来说，胡萝卜素是一种很好的预防和治疗夜盲症的营养物质，经常食用西红柿，是一种预防和治疗夜盲症的有效手段。

2、西红柿内含有果酸，果酸已经被科学实验证明对治疗高血脂有很大的益处，多吃西红柿，可以降低人体内的胆固醇，长期食用对身体很有好处。

讲到这里，我们不仅知道了西红柿的“双重国籍”，还对它的了解进一步加深了。西红柿营养丰富，经常食用对人体大有好处。但要注意的是，未成熟的青皮的西红柿食用过多会对人体造成伤害，因此大家在购买西红柿时一定要选择成熟的红皮的西红柿。