野生猕猴桃是区别于驯化家养的他类品种，是在自然界原始生长的一类。野生品种往往不经疏花疏果，也不施肥喷药抹膨大剂，所以个头比较小，一般只有鹌鹑蛋那么大。而且相貌也不若家养的猕猴桃光洁，浑身密布厚厚的绒毛，像穿了一件毛茸茸的羊毛衫。去了毛的野生猕猴桃，很像袖珍的藤梨。所以在一些地方有把猕猴桃喊作藤梨的叫法。

野生猕猴桃是我国的土著品种，后经他国移植改良，尤其在新西兰，品种性能更为卓越。经过中西方的碰撞，融合，形成一种更优雅清新的良种。所以现在国内市售的高端猕猴桃是从新西兰进口的。就像祁门红茶漂洋过海，渡上异国风情再回归就变成了英式红茶的新模样。

野生猕猴桃虽视觉上不能给人留下深刻的印象，但口味绝对让人震撼。成熟的野生猕猴桃汁水饱满，香甜可口，滋味浓郁。但刚刚采摘下来摸起来硬硬的果实却酸涩异常，生涩的果子可用其它成熟的果实进行自然催熟，与苹果、香蕉等密闭同放，一般一个夜晚就能将果实催熟。

野生的猕猴桃要在霜后才开始大量储存糖分。白露未到，藤梨不甜，是民间久远的说法。《证类本草》里也对其有记载：“味甘酸，生山谷，藤本著树，叶圆有毛，其果形似鸭鹅卵大，其皮褐色，经霜始甘美可食。”