海参的小做法：

海参粥：

海参一只，少许白米，适量葱姜蒜以及调味料。把海参、葱姜蒜切碎，把米清洗干净后下锅，等米滚开几分钟后放入海参和姜，准备起锅时放葱和蒜，加点调味料就可以了。

要辨别海参的好坏并不难，只要注意观察，用手摸一下就能知道海参的品质了，这简单的几招方法大家赶紧用上吧!海参营养价值高，所以烹调的时候最好越简单越好，以免营养流失哦!