花生的功效与作用 花生图片

对许多男性来说，酒桌上的一瓶啤酒搭配一盘油炸花生米更可谓是人间美味。花生受此青睐不仅是由于味道鲜美，更是因为它所富含的极高的营养价值。下面就一起来了解一下花生的功效与作用有哪些吧！

花生的功效与作用

1、润肺止咳：花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。

2、降低胆固醇：花生油中含有的亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。

3、延缓衰老：花生果实中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，延缓人体过早衰老，抗老化。

花生图片

花生的吃法

1、麻辣香脆花生米

食材：花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖。

做法：1、花生米用水泡涨，剥去花生米的红衣，沥干水分。2、炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出。3、等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油。4、锅里留少许底油，放花椒、干红辣椒段炒香。5、倒入花生米翻炒。6、起锅前撒适量盐、白糖调味即可。

2、花生米拌黄瓜

食材：黄瓜1根，熟花生米50克，小米椒3根，盐，白醋，白糖少许，味精少许。

做法：1、黄瓜洗净切成长薄片，用盐腌制一下，稍微的挤哈水份，装盘待用。2、小米椒切细圈。3、依次放入花生米、白糖、白醋、小米椒、味精，再淋上热油即可。