羊肚菌炖鸡汤的做法

一、准备食材

羊肚菌、童子鸡、红枣、枸杞、清水、姜、葱、盐

二、做法

1、将童子鸡洗干净，去掉鸡爪和鸡屁股。把姜切成片，葱打成结。

2、在锅中放入清水，然后在放入葱姜和鸡，开始煮。羊肚菌先用凉水清洗几遍。

3、羊肚菌清洗干净之后，用温水将羊肚菌泡软，然后去掉根蒂的部分，因为里面有大量的沙土，然后再清洗几遍，沥干备用。

4、用温水将红枣和枸杞泡软。然后将飘在水上面的血沫清理干净。

5、清理完血沫之后等待锅开，然后将羊肚菌、红枣、枸杞一起放进锅内。炖1小时30分钟后，再放入一点盐，即可。

这道营养又美味的羊肚菌炖鸡汤，你是不是已经学会了呢!光是看图片，口水就已经流出来啦!因为羊肚菌含有很多的营养物质，所以有的人认为是“非常好的蛋白质来源”，那用羊肚菌和豆腐搭配在一起，应该是一道非常美味的佳肴啊!接下来小编给大家具体讲解一下操作的步骤吧!