紫薯的功效与作用 紫薯图片

说起紫薯，大家应该非常熟悉吧，紫薯还是许多减肥人士的主食，那么你知道紫薯的功效与作用有哪些吗？一起来看看吧！

紫薯的功效与作用

1、防癌抗癌：紫薯中含有的硒元素、铁元素等能够帮助人体抗疲劳、抗衰老。特别是硒元素能够有效被人体吸收增强机体的免疫力，并且帮助抑制癌细胞的生长有效防癌抗癌。

2、防治便秘：紫薯中含有的纤维素能够促进肠胃蠕动，帮助清理肠道内环境，有效保证肠道清洁，大便的顺畅，及时排出体内的毒素以及其他有害物质，防治便秘的同时也能预防其他胃肠疾病。

3、增强免疫力：紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。

4、保护肝脏：紫薯中含有的花色甙能够有效抑制四氯化碳，避免四氯化碳引起身体出现急性的肝损伤，有效保护肝脏。

紫薯图片

紫薯怎么吃

紫薯牛奶燕麦粥

食材：紫薯、牛奶或者奶粉、即食燕麦片、蜂蜜。

做法：1、紫薯去皮蒸熟以后，晾凉切成小块。2、大米洗干净以后上锅煮，在水开以后加入适量的牛奶或者奶粉，盖上锅盖焖煮20分钟左右。3、待粥快煮好的时候，加入燕麦片、紫薯块和少量牛奶继续焖煮一会。4、把粥盛出来之后，可以根据自己的口味加入一些坚果、葡萄干等。