2022-04-07
百香果很好吃,但是有一类却不能吃
近几年百香果很火,从拉美风行至亚洲,现在更是风靡天下,被吃货们称为“水果之王”,许多小同伴都对这种气味怪异、入口酸甜的水果颇有新鲜感,吃过它的小同伴大多都“爱不释口”。
百香果原产巴西,俗称“巴西果”、“鸡蛋果”,因其果汁营养丰富,气味特别芳香,可散发出香蕉、菠萝、柠檬、石榴等众多水果的香味而被举为“百香果”,又有 “果汁之王”的美称。据研究,1个百香果维生素C含量=8个橙子=8个苹果,1个百香果维生素E含量=15个橙子=10个苹果,看到这个数据有没有很吃惊!
古方中医食疗专业人士先容:天然百香果对中枢神经系统具有复杂的作用,具有全面神经安定作用。可以或许舒缓焦急告急、抑郁寡欢、神经告急引起的头痛、果汁具有生津止渴、提神醒脑、帮助消化、化痰止咳、治肾亏和滋补强身的功能。百香果的根、茎、叶均可入药,有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、另有降脂降压等疗效。
百香果我们都怎么吃呢?有的都直接吃,刮下肉和籽,放入白糖拌匀,然后直接吃下。另有就是制成饮品,百香果可任意搭配不同的饮料。也有沏茶喝的,百香果除了具有镇定的功效,另有助于提高睡眠质量,每晚睡前喝一杯由它泡的茶,也可帮助入眠。最常见的就是制成饮料了吧。果子香香甜甜,有点酸味,带上混淆饮料的甜味,让人不禁想再来一杯。
我们在饮料店里,大概是在酒吧,会发现他们有现成的百香果泥,直接一勺挖出来用就行。这里用到的就是速冻过的百香果泥了,百香果去皮只留果肉和果汁,真空包装后进入液氮速冻机,快速冷冻的过程也是最小冰晶形成的过程,短短的几分钟,出来的是百香果泥的成品,没有改变的是它的味道和营养元素。随后百香果泥进入低温库中,可以做各种饮品、果酱、甜品的配料。
虽然百香果的优点许多,但是我们在食用的时候也要注意,患有消化系统疾病、胃不好的人应当审慎吃百香果,以免胃酸过多。百香果籽很难从百香果里分离出来,所以在吃果子的时候,不免会吃到果籽。实在百香果的果籽是可以吃的,而且还能增加脆脆的口感。所以不慎吃下百香果籽,也不用太过担心的。