白薯不能和什么一起吃 白薯的营养价值有哪些

番薯(学名：Ipomoea batatas (L.) Lam.)别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。

白薯不能和什么一起吃?

1. 红薯忌与柿子同吃：据我国养分协会专家高教师介绍。红薯和柿子不能在短时间里一起食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果一起食用，红薯中的糖分在内发酵，会使胃酸排泄增多，和柿子中的鞣质、果胶反响发作沉积凝集，产生硬块，量多严峻时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。

2. 红薯不宜生吃：因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化;同时，在煮红薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。

3. 不要空腹吃：空腹吃红薯，出现反酸、烧心的机会就高，因为红薯本身含有比较高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。

4. 红薯应该何时吃：红薯短少蛋白质和脂质。因而要搭配蔬菜、生果及蛋白质食物一同吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午饭这个黄金时段吃。这是由于我们吃完红薯后，其间所含的钙质需要在人体内通过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。

白薯的营养价值有哪些?

1、白薯能补血益气

白薯这种食材中含有大量的糖份和蛋白质以及脂肪和多种维生素，人们食用以后可以吸收到身体需要的多种营养成分，能预防营养不良，也能补中益，对人类的脾胃不和和小儿疳积都有很好的调理作用。

2、白薯能润肠通便也能预防癌症

白薯中含有大量的粗纤维和淀粉，这些物质在经过蒸煮以后会转化成食物纤维，能刺激人类的肠胃，可以加快肠胃的蠕动，能有效促进大便的生成与排出，对人类的便秘与大便燥结有很好的治疗作用。白薯中还含有一些天然的抗癌成分，并且能促进人体内毒素的排出，人们食用以后可以减少癌细胞生成，能起到明显的防癌抗癌作用。

3、白薯能抗衰老

白薯可以清除人体内的活性氧，它含有的黏液蛋白还能增加血管壁的弹性，可以预防动脉硬化，另外白薯中含有的绿原酸还能抑制黑色素产生和沉积能淡化色斑，也能预防老年斑的产生，经常食用可以延缓皮肤衰老，也能滋养肌肤，美白肌肤。