“菜中之果”，樱桃番茄对环境的要求、栽培技术和管理措施

樱桃蕃茄，学名圣女果，又称袖珍番茄、迷你番茄等。樱桃番茄不仅可以以食品的形式作生食蔬菜之用，还可作观赏性植物在花盆栽培。樱桃蕃茄，不仅色泽艳丽，形态优美，而且味道适口，营养丰富，因此堪称“菜中之果”、“水果之王”。下文详细的介绍了樱桃番茄对环境条件的要求及栽培技术和管理措施，希望对有意的种植户提供借鉴和帮助。

一、樱桃蕃茄对环境条件的要求

1、对温度条件的耍求

不同生育期对温度的要求不同种子发芽的适温28-30‘C温度，最低发芽温度为12C左右，生长发育最适宜温度19-24C。温度过高()33C)易落花落果；过低({10C)则生长缓慢，甚至不结果。而且高温高湿易发生青枯病、根腐病；低温阴雨易发生晚疫病。

2、对光照条件的要求

樱桃番茄喜光，如光照不足会导致植株徒长及落花落果，或果实大小不整齐，台糖量降低，品质差。因此在栽培中必须保持良好的光照条件，樱桃番茄属短日照植物，在花芽分化过程中要求短日照条件，但要求不严格，多数品种在11-13小时日照条件下开花较早。

3、对水分条件的要求

樱桃番茄生长适宜的空气相对湿度为45-50。苗期由于幼苗生长较快，极易徒长和发生病害，应适当控制浇水。第一花序着果前土壤分不宜过多，以免引起营养生长过旺或根系发育不良造成落花。第一花序果膨大后，枝叶生长迅速，需要增加水分供应，而盛果期需大量水分供应土壤忽干忽湿对樱桃番茄生长极为不利。

4、对土壤条件要求

樱桃番茄对土壤的要求不太严格。但在排水不良的粘性土壤上生长不良所以选择土层深厚、肥沃、通气性好，排灌水方便而又有相当的水分保持力，PH值在5.6-6.7之间的砂质土或粘质土为好。同其它茄科作物一样忌连作。最好与水稻、玉米等轮作，以减少土壤传染病或线虫为害。

5、对养分的要求

除少数有限生长类型品种外，樱桃番茄生育期都在110天以上为满足其生育过程营养的消耗和物质的形成，需从土壤中吸收大量的氯、磷、钾等主要元素。因此施足肥料是丰产的前提。值得注意的是，樱桃番茄消耗量最多的是钾肥，其次是氮、磷。三元素比率N：P：K=1：0.28：1.08。

二、樱桃蕃茄的栽培技术及管理措施

1、栽培季节

栽培季节主要根据市场情况和当地气候条件决定。东北、西北地区早春茬一般1-2月定植，越冬茬一般头年11-12月定植，华北、华东、华中地区一般头年10-11月定植，华南等地区一般头年10-11月定植。

2、品种选择

品种选择的依据主要是含糖量高，口感好，果形美，色泽艳丽，早熟、高产、抗病等。我国开始主要从国外引进樱桃番茄品种，近几年国内也选育不少品种，去年中国热带农业科学院园艺所选育出樱桃番茄新品种“串串红”，在生产中表现出良好效果。该品种属自封顶类型，早熟，定植后45-55天开始采收，平均单果重10.5g.成熟果鲜红色，含糖量约8.5-11.5，667m。产量约2000-4000kg。

3、播种及育苗

夏秋季育苗要利用降温防雨设施，寒区冬春季育苗要利用温室，定植也要在温室中。樱桃番茄除用常规的营养土苗床育苗外，最好用营养袋或穴盘播种育苗，基质配制可用营养土或椰糠加有机肥。穴盘育苗可以避免移栽时伤根，提高成活率，缩短缓苗期。夏秋季育苗幼苗长至4叶1心时可移栽，大约30-35天，寒区冬季育苗需育大苗定植，60-70天.8-9片叶。

4、定植

每亩栽2500-3500株。采取高畦双行定植。具体做法是：土地深耕耙平后。按包沟1.2-1.4m规格起畦(南北向为宜).再按行距60cm开定植沟，深1j-20cm，然后施入足量基肥并起高畦。在植沟正上方按35-45cm株距打好定植孔。有条件的可以在畦面盖上黑色地膜或银灰膜，然后在膜上打孔。定植后立即浇足缓苗水。以敌克橙500倍液或多菌灵800倍液作定根水效果最好。

5、肥水管理

樱桃番茄是个需肥比较多的作物。在一定程度上。施肥量的太小直接影响到产量的高低。每亩用肥量：牛粪、火烧土和土杂肥3000kg，复合肥80kg，过磷酸钙l00kg.氯化钾30kg，硼砂2kg。其中生石灰一般在整地起畦时一次性全田撒施。其它肥料视土壤情况可采用两种方法施用一种是保肥能力好的地壤，将基肥一次性全部旋下，以后在盛花盛果期结合每次喷药以0.2尿素+0+5磷酸二氢钾进行叶面追肥。

另一种方法是先将60化肥和全部土杂肥作基肥，其余40的化肥作追肥分多次施用，第一次是在定植后1天左右，施以复合肥或速效氮肥，以利于提苗复壮，为高产打好营养体基础。以后每隔20天左右结合灌水或中耕追肥。追肥原则是中间轻两头重。追肥挖穴时不可太深或离植株太近.以免伤根或烧苗采用地膜覆盖方式栽培的应掌握如下水肥管理原则：

定植后保持土壤湿润.成活后定期灌跑马水，但畦面不能太湿，以免引起徒长，雨后及时排水。追肥可结合灌跑马水将肥撒旋于畦沟。樱桃番茄对钾肥需求较高，而对磷的需求为最少，事实上在一定程度增施磷肥对提高产量，尤其是早期产量有显著的效果。交对防止生理性卷叶有一定效果。在施基肥的同时，最好将过磷酸钙与有机肥混合施用，以防淋失或被土壤固定失效。

6、整枝搭架

樱桃番茄是具有发育快，生长旺盛，茎叶繁茂，分枝力强.易落花落果等特点。为调节各器官之间均衡生长，改善光照营养条件等，在栽培过程中应采取一系列植株调整措施。如搭架、缚蔓、打权及摘心等。整枝方式视品种生长类型、栽培密度而定，无限生长类型或密度大的采用单干整枝：有限生长类型或栽培密度小的采用双干整枝整枝抹芽应及时彻底。另外.结果后如有病果、畸形果亦要及时摘除，摘心是在植株生长过于旺盛时才进行的。

7、病虫害防治

樱桃番茄抗病虫性较其它茄科作物稍强，但仍然比较严重，在生产中必须以防为主。当病虫害已经发生时则应对症施药。除采用化学防治外，应选用抗病虫品种，进行水旱轮作，保持田间清洁，及时清除病虫檀株等农业综合防治措施。

8、适时采收

樱桃番茄鲜用最适采收期是成熟期.即果实大部分均已转色(花后35-40d)，主要是就地供应。若需贮运远销，应在果实发育达绿熟果时采收。因需要连续多次采收，所以采收应及时完全。视每穗果成熟情况，进行整穗或散果采收，再分级包装。为减少机械损伤植株或果实，采摘操作最好用剪刀且动作要轻柔。

樱桃番茄相比于大番茄的病虫害少，生产中容易通过栽培技术达到无公害的水平；其次从销售渠道和经济效益上说，樱桃番茄已为大家所熟悉，并卖到了全国各城市的每一个超市。樱桃番茄已经发展成为商品性生产，在我国南方一些省份如广东、福建、海南等地农村开始大规模种植，成为农村、农民提高收入的重要手段之一。