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图片:六大点讲解地瓜和红薯的区别!

植物百科2022-02-19 09:06:53

由于各地区对红薯和地瓜的叫法有很大的差别,会误导一部分人认为地瓜就是红薯,红薯就是地瓜,特别在北方地区通常把红薯称为地瓜,其实地瓜是另外一种植物,它的地下茎块也是可以直接食用的,学名叫做豆薯。今天就让小编为大家详细讲解地瓜和红薯的区别

一、名称不同

1.地瓜指的是豆薯,在湖南这边经常叫做凉薯,但是有的地方又叫沙葛和地瓜等,所以这时候一定要注意区分。

2.红薯只的是番薯,四川等地会称之为白薯,东北地区称为地瓜,真的是不同地区,叫法真是稀奇古怪,只有你没听过的。

图片:六大点讲解地瓜和红薯的区别!

二、产地不同

1.地瓜产地主要分布在中国贵州省、湖南省、湖北省、云南省、四川省、广西省、广东省等南方地区较多。

2.红薯产地分布比较广,我相信中国的每家每户基本都会种植红薯,不管是南方的热带地区,还是东北的寒冷地区,以及*、甘肃的沙漠地区和干旱地区都可以种植,如果家里没种过的可以种植了。

三、外观不同

1.地瓜成熟的时候,挖出来的时候皮是淡黄色的,形状像一个大陀螺,分为大小不均的几瓣,一般一根主根只能挖出一个地瓜。

2.红薯成熟的时候,挖出来的时候由于品种不一样,会出现红色、紫色、白色等颜色,形状一般是椭圆形的,相信很多人都见过红薯的模样就不多说了。

四、科属不同

1.地瓜属于豆薯科植物,它的根茎叶是不可以用来做饲料的,更佳不用提食用了,一般农民伯伯挖出地瓜之后就会扔掉它的根茎叶,因为没有多少的利用价值。

2.红薯是旋花科植物,它的根茎叶都是可以用来做饲料的,特别是红薯叶可以供蔬菜食用,市场的价格一般能卖到3.5元一把,红薯可以说有很多的利用价值。

五、里面的肉颜色不同

1.地瓜可以直接剥掉皮然后食用,皮是很容易薄的,必须把皮剥完之后才能食用,它的皮是不能够食用的。剥完皮之后就会有一种中药的清香味,感觉特别的清凉,特别适合在夏天和秋天的时候食用。

2.红薯是需要削皮吃的,一般把皮削掉时候品种不同会有所差异,红色的红烛里面是黄色的,紫色的红薯里面带一点紫色的,白色的红薯里面果肉是白色的,一般需要煮熟或者烤熟之后食用味道更佳。

图片:六大点讲解地瓜和红薯的区别!

六、食用方法不同

1.地瓜常见的食用方法是生吃、凉拌、炒食三种。

2.红薯常见的食用方法是蒸煮、煎炒、烤制等,也可以直接生吃,但是比较通气的原因,会导致放屁,一般很少有生吃的。

以上六点就是教大家如何区分地瓜和红薯,希望能帮助到你。本文综合于网络。


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