2. 芋头烧鸭

(1)山芋蒸熟

(2)鸭肉切块，冷水下锅焯水，加几片姜，少量料酒，水开后捞出，洗去浮沫

(3)芋头切块，锅中烧油，先炒大料，再炒葱姜蒜

(4)炒熟鸭肉，加水烧开，转汤煲

山芋是一种常见的食物，有很多美味制作方法，可以做甜品也可以煲汤，含大量矿物质，而其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用，还含有蛋白质，而且一次购买过多，发芽了仍可以食用，快来一起探索山芋的美味吃法吧。