信阳毛尖的挑选

1.依据芽叶

要看茶叶的芽和叶。好的毛尖就是一叶一芽，二等的是两叶一芽，再次者就是三叶一芽，这种市场上很多，当然还会有更次的。

2.根据大小、颜色

常规茶叶的规格大小都差不多，颜色是清翠的，就是好茶了。如果茶叶的形状不一，色暗黄、发黑，就可能是做茶、采茶没做好，影响了茶叶的品质。

总之学会冲泡信阳毛尖的两种方法，以及掌握了挑选好茶的两个小技巧，就不怕喝不到上等的好茶汤了。