夏季种草菇高效六要素

  草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在20世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。 草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

  夏季种草菇高效六要素

  （一）选好母种、统一引进扩转不超三代。通过示范评比大草红、武汉“古方兰花”和V34等品种均适宜在邯郸栽培。但零星无序乱引母种、乱扩超代，不利优质高产。为此，引进扩转不超三代保证了纯正母状，发菌好、出菇早、高产优质，个头匀称。

  （二）选好原料、统一调配、配比不失调。在所备玉米芯等主料辅料时保证不霉变无杂质、配以鸡粪、牛粪等畜禽粪20％～30％、复合肥2％，麸皮5％、微肥、杀虫剂0.1％～0.2％。玉米芯态块，用pH值11以上的石灰水浸泡7～10天，铺料前地面均撒草木灰、石灰粉、杀虫剂、畜禽粪，充分利用地力边角出菇增效。

  （三）窄畦峰顶，统一指导，调控温、湿、气。草菇属高温、高湿、高酸碱度及好氧型品种。利用温室大棚内挖畦床40ｃｍ～50ｃｍ宽，长不限，分层播料撒种后，用塑料（薄膜小弓覆盖。畦埂30ｃｍ～40ｃｍ作调水排水用，垫好脚砖防采菇。保持恒温28℃～33℃温度90％～95％，日对流通风3～4次。同时，注意适时补足白灰水，营养水。使温、湿、气、酸碱度等条件适宜。

  （四）适时采收，统一分级消净泥土杂。草菇采收宜早不宜迟，要勤看、勤采、坚持以早到晚采收3～4次。只要摸看菇体外皮稍松幼即可以采收，削净泥土杂物，及时杀青冷却。

  （五）及时盐渍，统一直销。核算分级制。千家万户零星销售，价位低货源不集中，不利直销。通过组织协调，分批分级集中直销，每吨价位比零星销售增收400～600元。以每吨保护价400元，超额部分按级分红。既促进了规模效益，又利于与内外贸厂家定单生产，也是食用菌专业社的必由之路。

  （六）组织联片、统一区域，技术跟踪到户。过去零星无序，缺少跟踪，有些菇农时有技术失误，导致减产。因之，要做到以组织户联片规划区域品种、达到技物结合，跟踪服务以十万公料为一组，选派一名技术辅导员，定期讲课，巡回指导，保证了科学管理，标准化生产。

  目前，正值种草菇争高效的时候，规划好区域布局，可利用平菇、白灵菇等为菌料种草菇增值增效，有待完善提高，总结推广。