豌豆苗种植，还可以无土栽培

豌豆苗别名豌豆尖。食用豌豆的嫩梢，营养丰富，质地柔嫩，甜味清香。豌豆苗叶色翠绿，叶肉厚，纤维少，梢叶嫩，是冬春菜中的珍品，是绿叶菜中营养价值高的无公害保健蔬菜很有发展前途，如今也很多农民种植豌豆苗，那么豌豆苗是如何种植的呢？

豌豆苗的种植

豌豆苗种植方法有两种，即家庭无土栽培方法和田间大规模种植方法，其种植特点各不相同。

家庭无土栽培法：

1、清选种子；剔除特小粒、破损、霉烂及杂质种子，挑选新鲜种子。

2、浸泡种子；豆子一定要浸泡，泡到可以看到根。一般24小时就可以了，具体做法是将清选后的种子放在塑料盆或桶中，用清水淘洗几遍，然后浸泡6-12小时，水量是种子量的2-3倍。

3、放置种子：要求芽菜盆底部透气，不积水。湿纸巾，即底部铺无纺布的湿纸巾用之前在自来水龙头下冲洗干　净，拧干后再铺上。铺上3层是为了给豆子保水，铺好豆子后，在水龙头下小水冲一下，使湿纸巾保持湿润。湿纸巾洗干净后也可以不拧干铺上，再一粒粒铺上豆子。不要重叠，温度控制在室内20度左右。

4、采收节点：豌豆苗长到10厘米左右最美味，但是第一茬长到13厘米也不是不可以，依旧美味。采收可以挨着根部剪，没有问题，温度合适，2到3天又会发出新芽。

田间大规模种植方法：

1、种植时间：豌豆苗可春、秋、冬栽培，春季3—4月份播种，5—6月份收获，一般常见有上海豌豆苗、上农无须豌豆苗、四川无须豆尖1号等，其中最快可收获为四川无须豌豆，半蔓生，播种后20天可采收，连收9—10次，每次亩产1000公斤。

2、种植方法：豌豆苗的产量主要靠苗基数，每亩用种子13—15公斤，播种前用农家肥1500公斤，草木灰100千克，过磷酸钙25公斤。精耕细作后整理成1.3米宽平畦，按行距10—15厘米进行直播，播后覆土1—2厘米。早春7天出齐苗，出苗后1—2次覆土2—3厘米。需要注意的是在苗期内要及时追肥浇水，保持土壤干干湿湿即可，封行前除草。要定时追施速效氮肥，防止的黄顶病、白粉病、蚜虫和潜叶蝇的危害。

播种后20—30天，苗长8—9厘米时进行一次性采收，经过刨根、捆把、切除茎基部根、洗净后上市。进行多次采收时，当苗15—20厘米高，7—8片真叶时采摘嫩梢。当托叶未张开是，采收上部复叶嫩梢，连带1—2片未展开的嫩叶，7—10天采收一次，每次可收1000—1500公斤。

豌豆苗种植注意事项：

1、前期要避光，有利于苗菜茎杆粗壮；后期见光是为了催绿，放叶；要及时采收，纤维含量少，口感细嫩。整个栽培过程中，要加强通风，勿积水，喷水要均匀；调换苗盘见光的方位，有利于种苗整齐。

2、豌豆苗要少浇水，防止烂根出现，主径长15-20厘米时，离地面10-15厘米时即可采收，记住雨天不可采收。

推荐菜谱：豌豆苗煎鸡蛋

做法：准备豌豆苗一把，鸡蛋3-5个，鸡蛋一个个打开到碗中，用筷子搅拌均匀，再把豌豆苗洗净，切碎后放入搅拌均匀的鸡蛋中，再次用筷子搅拌均匀，放少许食盐，锅洗净放入食用油，把上述处理好的鸡蛋豌豆苗倒入锅中小火煎至2面金黄，即可出锅。你学会了吗？