苹果管理三十六忌，第二忌——偷梁换柱

苹果管理三十六忌，第一忌，我们讲到杀鸡取卵，通过环剥果树迫使果树早结果、多成花，最终导致果树衰弱、病害多。

今天，我们讲第二忌——偷梁换柱，比喻暗中玩弄手段，以假乱真，以劣换优。而在果树管理上，指偏爱背上枝，过多利用背上枝结果，而疏除了斜背下和水平枝。

背上枝成因

枝条上的芽体，因位置不同，在抽枝时，新梢方向也产生相应的差异。而枝条上部的芽体，由于果树整体本身的顶端优势，对水分及营养的向上拉力，使得顶端芽体得到更充足的发育条件，从而萌发速度快、长势旺。此消彼长，背上新梢在与其他位置树梢的营养及水分竞争中占据优势位置，使得其他位置的新梢发育减缓，形成背上枝条与两侧及背下枝条竞争的的明显优势，且优势越来越大，形成背上旺枝。

背上枝特性

枝条的着生位置（离基部距离）、方向（上方、下方、侧方）、姿势（下垂、直立），都会影响该枝条对于营养物质、水分及植物激素的吸收，背上枝着生在上部且垂直向上，使得背上枝能够吸收大量的营养物质、水分和植物激素，所以表现出长势旺、发育快、且直立延伸向上。而疯狂的旺长，使得背上枝用于营养生长（长条）的营养物质过多，同化产物消耗大。即使后期旺盛的叶片产生大量的营养物质，但由于超平衡的营养生长，使得营养物质更多地被自留，难以为花芽分化提供足够营养物质，便抑制了生殖生长（成花），最终背上枝表现出发育快、长势旺、成花少的特点。背上枝用一个形象的比喻可以形容为“大地主”，吃得多，干活少。

以假乱真

在实践生产中，有些果农会发现，背上枝结的果又大又红，便冒然断定，背上枝结果好，继而想尽办法多留背上枝，利用背上枝结果。岂不料这便是背上枝给你造成的假象，正是其偷梁换柱计谋的开始。在背上枝前期，由于其长势还未过旺，竞争能力不及其着生枝干，对其他同级枝未造成明显影响。而其本身的位置优势，又吸收了较多营养用于花芽及幼果发育，使得果个大；同时，因其背上位置，得到更多的光照，苹果上色好、表光亮。但仅仅两年之后，这个“大地主”便愈加膨胀，不可控制，严重的即形成树上树，远远望去，就像树上站了一个哨兵一样。此时，背上枝的过旺生长，明显的竞争优势，使得其着生枝干不得不退位让贤，戏称“儿子管着爹”，“爹”都被管着了，那些同龄的兄弟更没有了活路，造成局部产量骤减，偷梁换柱计谋成功达成。

这里可能有些“高手”有话要说，背上枝的竞争优势是其特性优势，通过拉枝、刻芽促花，避免其成花难的劣势，两全其美。这种说法实则经不起严密的推敲，拉枝角度过大则大大削弱了背上枝的直立优势，失去其优势特性，与水平枝无异，在局部少枝的情况下，通过大角度地对背上枝进行拉枝利用，是值得肯定的，也是背上枝巧用的典型案例，此乃无奈之举，若有合适的水平或斜背下，何必费事改造背上枝？所以，我们此处重点分析拉枝角度小或不进行拉枝的背上枝。首先，背上枝由于直立方向生长，使得所结苹果直接暴露在阳光下，容易发生日烧；其次，背上枝结的苹果在下垂时，与背上枝发生接触，受风力影响，枝磨叶磨严重，如何结出好果？而果个上，这里可以跟大家举个例子，6份营养，供于背上枝，由于旺盛的枝条生长，使得只有2份营养供于苹果，其余4份营养供于枝条生长；而6份营养供于两条斜背下枝，由于枝条营养生长与生殖生长的相对平衡，分别有3份营养供于枝条生长，3份营养供于苹果。（此例仅供支持论点参考）明显，背上枝用于苹果的营养要少，而具体的果个大小，要看留果多少而定。这里大家不要忽视了能量的守恒定律，树体整体营养是一定的，用于了枝条生长，相应地就会减少对苹果的供应。所以，利用背上枝结好果的说法，从理论上就是错误的，与果树自然生长定律相悖。

背上枝作用“

利用背上枝结果的做法是错误的，但并不代表背上枝一无是处，恰恰相反，背上枝的作用也很重要，切不可一味地疏除背上枝。

”

作用一：增强拉力。背上枝由于自身优势，对水分的吸收拉力大，相当于果树上的抽水机，在干旱或者水分蒸发大的地区，利用背上枝的拉力作用，使果树更多的吸收地下的水分，防止树体因水分过少，影响树势。

作用二：加快枝条更新。在更新枝条或更换带头枝时，巧用背上枝，利用其竞争优势，加快枝条旺长，后期通过拉枝改造完成枝条更新或更换生长方向。另外，利用背上枝换头的做法，也能起到加快换头枝发育的作用。

作用三：平衡长势。对于水平枝条生长过旺、延伸过长，导致成花难的枝条，在其基部附近选择一个背上枝进行培养，使其争夺枝干的水分，控制枝条营养生长，控制其顶端延伸，促进其成花结果。

作用四：补空。对于枝条局部缺枝、少枝的，若有背上枝，则通过扭梢拉枝等方式对背上枝进行改造利用，补空。

作用五：防日烧。适当的留些背上枝，可以对下方苹果起到遮光作用，防止日烧。

作用六：养根壮树。背上枝的生长优势，使得营养生长旺盛，积累更多同化物，在秋季适当保留背上枝利于养根壮树，弱树可通过背上枝起到恢复树势的作用。

总之，背上枝由于其直立优势，竞争养分水分多，若用来作为结果枝组培养，前期或许能结出大果，但这是建立在其他枝条苹果的营养牺牲上，影响果树整体产量。到了后期更是不可控制，切勿忽略了果树的质量守恒定律，偷梁换柱，以劣换优。

背上优势作用多，用来结果犯大错。地主吃饭不干活，偷梁换柱不可做。