韭菜籽简介 韭菜籽营养成分与功效作用

在我们的日常生活中，韭菜是我们经常看到的以及会经常食用的一种蔬菜，韭菜有着特殊的香味，受到广大消费者们的喜欢，大家比较熟知的就有，韭菜包子和韭菜饺子等。韭菜在市场上，销售量也是比较的大的，在不同的地方韭菜的做法不一样。韭菜籽是韭菜的种子，含有很高的营养价值，下面就为大家介绍一下韭菜籽的相关功效与作用。

韭菜籽简介：

成熟种子呈扁卵形或半卵形，长2～4毫米，宽1.5～3毫米，表面呈黑色，一面突起，粗糙，有细密网状皱纹，另一面微凹，皱纹不显。顶端钝，基部略尖，可见一点状突起的种脐。质硬，气特异，味微辛。以色黑、子粒饱满、无杂质者为佳。

韭菜籽营养成分与功效作用:

韭菜籽里含有丰厚的锌、铬、锰、锗、铜、硒、钾、镁等超越10种的自然硷元素及维生素，为人体必需的养分素，可以调全体质、有用改善心血管疾病、糖尿病，影响荷尔蒙排泄，可以加强推陈出新与免疫系统的功用妨碍，协助人体预防病痛本源，维持安康的硷性体质，有用强化男性功用。

1、锌-为胰岛素及多种酵素的成分，参加核酸及卵白质组成，参加能量代谢。

2、镁-参加醣类代谢，与钠、钾、钙一起维持心脏、肌肉及神经等正常机能。

3、钙-维持心脏、肌肉正常缩短及神经的感应性，协助血液凝结、节制细胞的通透性

4、铁-构成血红素及肌红素的成分，参加红血球的构成，组成血红素的主要成分。

5、铬、硒、锰、硫、铜、钾等人体必需的微量元素。

6、维生素B1-参加能量代谢。维持心脏、神经系统的效能。

7、维生素B2-参加能量代谢。维持皮肤的安康。

8、维生素C-参加体内氧化复原反响。促进铁的接收。