羊肚菌价格多少钱一斤？人工种植条件和技术是怎样？

自古以来我国就有食用菌类的习惯，其中珍稀、鲜美、营养的羊肚菌也是其中一种。那羊肚菌价格多少钱一斤？人工种植条件和技术是怎样？

一、羊肚菌的概况

1.羊肚菌的产地分布

羊肚菌是一种珍贵的食用和药用菌，因菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，也称羊肚蘑、编笠菌、羊肚菜和草笠竹等，野生羊肚菌分布于我国陕西、甘肃、青海、*、*、四川、山西、吉林、江苏、云南、河南、河北、北京、湖南、贵州等地区。

2.羊肚菌的价值

羊肚菌中含有丰富的蛋白质、多糖、甲壳质和氨基酸等，是十分好的蛋白质来源，也是人体必需氨基酸的良好来源；另外常吃羊肚菌有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，对于消化不良、痰多气短、精肾亏损等有一定的改善作用；另外羊肚菌中含有的多糖和活性成分对于防癌、抗癌、抑制肿瘤和预防感冒都有不错的效果。

3.羊肚菌的挑选和泡发方式

羊肚菌挑选一般以个大为优，菌身黄褐色4厘米左右，菌柄白色2厘米左右品质较好；另外野生的羊肚菌圆顶为上品，尖顶的多为人工栽种，品质次之。

若是购买羊肚菌干货，使用前还需要进行泡发，泡发羊肚菌的以刚刚浸过菇面为宜，大约二三十分钟后水变成酒红色，羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用，泡发的水除去泥沙后可以用来炒菜、炖汤。

二、羊肚菌价格多少钱一斤？

羊肚菌一般分干品、速冻品和鲜品，价格都是不一样的，另外每个种类还会分为一级、二级、三级、野生、人工和统货级别，这些的价格也是不一样的，下面就整理不同地区、不同种类和级别的羊肚菌价格，大家可以作为参考了解一下。

品种 级别 市场 种类 价格(/kg) 羊肚菌 一级 山东济南 速冻品 180 羊肚菌 二级 山东济南 速冻品 150 羊肚菌 统货 河北省石家庄市裕华区双鸽市场 干品 1200 羊肚菌 一级 福建古田绿缘合作社 干品 1300 羊肚菌 二级 福建古田绿缘合作社 干品 1200 羊肚菌 三级 福建古田绿缘合作社 干品 1000 羊肚菌 统货 山西省太原市五龙口批发市场 干品 1200 羊肚菌 一级 湖北武汉舵落口大市场 干品 1200 羊肚菌 二级 湖北武汉舵落口大市场 干品 900 羊肚菌 三级 湖北武汉舵落口大市场 干品 600

三、羊肚菌人工种植条件和技术是怎样？

由于市场需求的扩大，野生的羊肚菌资源无法满足，所以人工种植面积也是越来越广，但种植羊肚菌还是要了解清楚人工种植条件和技术是怎样。

（一）羊肚菌的种植条件

1.羊肚菌一般在春末至秋初生长于海拔2000～3000米左右的针叶阔叶林混交林中，多生长于阔叶林地上及路旁，单生或群生。土壤pH值宜为6.5～7.5，中性或微碱性有利于羊肚菌生长。

2.羊肚菌喜欢在石灰岩或白垩质土壤中生长，尤其喜欢生长于火烧迹地上；另外一种喜阴凉的菌种，照对羊肚菌子实体形成有一定促进作用，微弱散射光有利于羊肚菌子实体的生长和发育。

（二）羊肚菌的种植技术

1.羊肚菌人工栽培可以用熟料脱袋栽培、室内脱袋栽培、室外脱袋栽培、室外生料栽培等方法，大家可以根据自己的实际情况来选择，但栽培始价应以11-12为宜。

2.羊肚菌栽培要避免强烈的直射光，在室外栽培尤其是冬季和早春，生长环境必须保持湿度；若遇雨水较多、温度合适，则羊肚菌菌丝体、子实体生长良好，如早春遇干旱，就必须适时浇水。

3.羊肚菌在菌丝和子实体生长时都会发生病虫害，要时刻保持种植产地的干净卫生，种植前要做好杀菌灭虫，以早期预防为主。

以上就是土流网小编为大家整理的关于羊肚菌价格和种植的全部内容了，希望能够帮上您。