2023-10-09
洋葱的品类介绍
花语故事2022-04-04 18:02:33
洋葱英名:Onion. 学名:Allium cepa L. 别名:葱头、圆葱、玉葱 产期:12-2月。葱科葱属,二年生草本植物,原产亚洲西部、中部及地中海沿岸。染色体数2n=2x=16。每100g鳞茎含水分88.3g左右、蛋白质约1.80g、碳水化合物8.0g、维生素C8.0g,并含磷、铁、钙等矿物质。因含挥发性硫化物而具有特殊的辛香味。可炒食、煮食或调味,也可加工成脱水菜,小型品种用于腌渍。 植物学性状:弦状浅根系,根毛极少,主要分布在15cm的耕层内、茎短缩,称“盘状茎”。其上环生叶,叶中空,横切面半月形,由叶鞘套合成“假茎”。叶鞘和管状叶片两部分组成,直立生长,叶鞘基部膨大成鳞茎,扁圆、圆球或长椭圆形;皮紫红、黄或绿白色。伞形花序,有花200-1300朵,异花授粉。蒴果。种子盾形、黑色,千粒重3-4g。通常种子使用年限为一年。
分类和品种:按鳞茎形成特性可分为: 普通洋葱(Allium cepa L.),每株形成一个鳞茎,个体大,品质佳,多以种子养殖,耐寒性一般,栽培广泛。按鳞茎皮色又红又分:
①红皮洋葱:鳞茎圆球或扁圆形,紫红至粉红色。辛辣味较强。丰产、耐藏性稍差,多为中、晚熟品种。如北京紫皮葱头,上海红皮,西安红皮洋葱等。
②黄皮洋葱:鳞茎扁圆、圆球或椭圆形,铜黄或淡黄色。味甜而辛辣,品质佳。耐贮藏,产量稍低,多为中、晚熟品种。如天津荸荠扁,东北黄玉葱,南京黄皮,熊岳圆葱等。
③白皮洋葱:鳞茎较小,多扁圆形,白绿至微绿色。肉质柔嫩,品质佳,宜作脱水菜。产量低,抗病力弱,多为早熟品种。如*的哈密白皮等。分蘖洋葱(A.cepa L. var.multiplacans Bailey),每株蘖生多个至十余个鳞茎,大小不规则,铜黄色,品质差,产量低,耐贮藏。植株抗寒性极强,适于严寒地区栽培。很少开花结实,用分蘖小鳞茎养殖。顶球洋葱(A.cepa L.var.viviparum Metz.),通常不开花结实,仅在花茎上形成7-8个至10余个气生小鳞茎,可供养殖用,也可腌渍。抗寒性较强,适于严寒地区栽培。 按鳞茎形成对日照长度的要求可分为长日和短日两个生态型。长日型品种每天需14小时以上的长光照才能形成鳞茎;短日型品种仅需11.5-13小时光照。早熟品种多短日型,晚熟品种多长日型。
了解品种生态型是避免盲目引种,合理安排栽培季节的重要依据。
常见病虫害: 蓟马 炭疽病 黑斑病 蛾虫
分类和品种:按鳞茎形成特性可分为: 普通洋葱(Allium cepa L.),每株形成一个鳞茎,个体大,品质佳,多以种子养殖,耐寒性一般,栽培广泛。按鳞茎皮色又红又分:
①红皮洋葱:鳞茎圆球或扁圆形,紫红至粉红色。辛辣味较强。丰产、耐藏性稍差,多为中、晚熟品种。如北京紫皮葱头,上海红皮,西安红皮洋葱等。
②黄皮洋葱:鳞茎扁圆、圆球或椭圆形,铜黄或淡黄色。味甜而辛辣,品质佳。耐贮藏,产量稍低,多为中、晚熟品种。如天津荸荠扁,东北黄玉葱,南京黄皮,熊岳圆葱等。
③白皮洋葱:鳞茎较小,多扁圆形,白绿至微绿色。肉质柔嫩,品质佳,宜作脱水菜。产量低,抗病力弱,多为早熟品种。如*的哈密白皮等。分蘖洋葱(A.cepa L. var.multiplacans Bailey),每株蘖生多个至十余个鳞茎,大小不规则,铜黄色,品质差,产量低,耐贮藏。植株抗寒性极强,适于严寒地区栽培。很少开花结实,用分蘖小鳞茎养殖。顶球洋葱(A.cepa L.var.viviparum Metz.),通常不开花结实,仅在花茎上形成7-8个至10余个气生小鳞茎,可供养殖用,也可腌渍。抗寒性较强,适于严寒地区栽培。 按鳞茎形成对日照长度的要求可分为长日和短日两个生态型。长日型品种每天需14小时以上的长光照才能形成鳞茎;短日型品种仅需11.5-13小时光照。早熟品种多短日型,晚熟品种多长日型。
了解品种生态型是避免盲目引种,合理安排栽培季节的重要依据。
常见病虫害: 蓟马 炭疽病 黑斑病 蛾虫
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