莲藕、莲蓬、莲子、莲花、荷花的区别

莲又称荷、荷花、莲花、芙蕖、鞭蓉、水芙蓉、水芝、水芸、水旦、水华等，平日状况下莲的果实称莲子，根茎称莲藕，花称莲花，你晓得莲藕、莲蓬、莲子、莲花、荷花的区分究竟有哪些吗？上面我们就一同来看一看吧！

莲藕

莲藕是莲科草木根茎，微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一，外形肥大有节，内有管状小孔，分为红花藕、白花藕、麻花藕。红花藕瘦长，外皮褐黄色、粗拙，水份少，不脆嫩。白花藕肥大，表面细嫩润滑，呈雪白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓烈。麻花藕粉红色，表面粗拙，含淀粉多。

莲蓬

莲蓬别名莲房、莲子肉、藕实、水芝丹、莲蓬子、莲实、蓬肉等，为莲的花托外面具备少数散生蜂窝状孔洞，受精后逐步膨大而称之为莲蓬，每孔洞内生有一枚小坚果即为莲子，莲子两头长了一根莲芯。

莲子

莲子为睡莲科草木莲的枯燥成熟种子，略呈卵形或类球形，长1.2～1.8cm，直径0.8～1.4cm，外面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹，一端中间呈乳头状崛起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷，质硬，种皮薄，不容易剥离。

莲花

莲花别称荷花、芙蕖、水芝、泽芝、水华、菡萏、水旦、水芙蓉等，为莲科莲属荷花种水生植物，普通散布在中亚、西亚、北美、印度、中国、日本等亚热带和温带地域，中国早在三千多年前即有种植，当今在辽宁及浙江均发明过碳化的古莲子，可见其汗青之悠长。

荷花

荷花是莲属二种草木的通称，别称莲花、水芙蓉、藕花、芙蕖、水芝、水华、泽芝、中国莲等，品种许多，分欣赏和食用两大类，原产亚洲寒带和温带地域，中国早在周代就有种植记录，中国十大名花之一。

局部专业知识转自收集