枸杞的药用食疗

枸杞一物，全身是宝，它集药疗养生观赏于一体，备受历代文人、医家、养生家和园艺家所喜爱。枸杞属茄科植物，枸杞子则为其干燥成熟的果实，主要产于宁夏、甘肃、*、内蒙古、青海等地，中医学认为枸杞子味甘，性平，归肝肾经，具有滋肾阴、润肺燥、补肝血、明目睛的功效。现代药理学研究表明，枸杞子主要含有枸杞多糖、甜菜碱、胡萝卜素等，具有调节人体免疫功能、促进造血机能、保护肝脏、抗癌、抗衰老等作用。
纵观历代中医养生疗病补虚的名方，枸杞子入选治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头昏、目眩、目昏多泪、虚劳咳嗽、消渴、遗精等之良品，以单味或与其他中药配伍，或入汤剂或入蜜丸或为食疗或泡水代茶饮，多平补而不腻。常用方法如下：
1.肾虚腰痛：枸杞子20克，莲须10克，韭菜子10克，五味子10克，补肾脂15克，菟丝子25克，杜仲20克，水煎服，或制成丸，每次服15克，每月2~3次。
2.糖尿病属气阴虚者：枸杞子15克，玉竹15克，兔肉200克，文火炖熟，加入食盐调味，饮汤食肉。
3.血虚脱发：枸杞子15克，何首乌15克，瘦肉150克，文火炖熟，饮汤食用。
4.气血不足，月经不调：枸杞子15~20克，党参15~20克，黄芪15克，新鲜去内脏乌骨鸡(竹丝鸡)一只，文火炖熟，饮汤食肉。
5.养颜抗衰老：如肤色缺乏光泽、红润者，可用上等枸杞子洗净后以蒸笼蒸，晾干后每日清晨空腹食15~20克；也可用15~20克枸杞子泡水代茶饮。坚持服用，可以使人肌肤润泽有弹性，容光焕发。

（摘自《家庭医生》）