功效与禁忌

1. 保护肝脏

芥兰菜里含有多种物质，可以有效地起到降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。食用芥兰菜对肝脏可以起到很好的保护、疗养作用哦。

2. 消暑解热

我们常说芥兰能够消暑解热，非常适合夏季食用，但是大家有没有想过为什么会有这样的效果?其实芥兰中含有一种成分，叫做金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。但是金鸡纳霜也是芥兰有苦味的原因之一。

3. 补充营养

芥兰菜里具有丰富的纤维素、β-胡萝卜素、钾、钠、钙、镁、磷、铜、铁、锌、锶、锰、硒等营养物质。这意味着芥兰菜可以起到补充营养和身体元素的功能。

4. 食用禁忌

中医典籍《本草求原》就曾记载，芥兰“甘辛、冷，耗气损血”。

所以我们日常吃芥兰菜一定要适量，应该是合适的次数和数量。因为过多食用芥兰菜会耗人真气。

阳痿患者也要注意食用的量，因为芥兰菜会抑制性激素分泌。

芥兰菜既然是这么好的蔬菜植物，我们平时就可以多吃一点哦，那么你清楚芥兰菜的基本烹饪方法吗?不了解的话，就来看一看吧。