茭白的功效

减肥

茭白热量不高，减肥时可以适量食用茭白。

解酒

茭白含有丰富的具有解酒功效的维生素，有解酒醒醉的功用。

退黄疸

茭白能退却黄疸，对于黄疸型肝炎非常有益。

催乳

用于催乳时，可用茭白30克，通草10克，炖猪脚吃。

补充营养

茭白营养丰富，对人体营养的补充不可预计。经常食用可以有效补充人体营养。

补虚健体

茭白含有较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。

降血脂

茭白是一种高钾低钠的食品，可以抑制血脂升高，降低血液胆固醇，防治心脑血管疾病，所以非常适合高血脂症患者食用。

美容养颜

茭白中含有大量豆醇，而豆醇是一种可以有效帮助清除人体内的活性氧，同时还能够抑制酪氨酸酶的活性，从而阻止黑色素的生成的物质。

那么，你知道在食用的过程中，需要注意哪些事项吗？