春笋的功效

1、化痰止咳

对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

2、消食

春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

3、补血益气

适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

4、明目

春笋中含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。

以上就是关于春笋功效的介绍，下面我们来看看凉拌春笋的做法。