怎么区分菠萝和凤梨

想要区分菠萝和凤梨，就得从叶片的外形、果皮的造型、食用的方法和果肉的性质上着手。菠萝的叶片有锯齿，果皮橙黄色有凸起，食用前要挖掉果眼再泡盐水，而凤梨叶片光滑果皮深绿，削皮之后就可以直接食用。

菠萝和凤梨的区分方法

1、叶片不同

菠萝和凤梨的区别并不算是非常的大，这是因为它们二者都是凤梨属的植物，性状比较接近，因此其树木的苗株区别几乎没有，只有从果实的叶片上还有些区别，菠萝的叶片边缘有细密锯齿，而凤梨的叶片边缘光滑没有锯齿。

2、果皮差异

由于是同科同属的植物的原因。菠萝树和凤梨树结出的果实的形状也是比较接近的，但是果实之间的不同之处比起苗木的区别来还是要多且明显一些的，二者虽然都有表皮上的棱形凸起，但是菠萝的果皮是黄色而凤梨的是深绿色。

3、食用方法

在食用凤梨和菠萝的时候所需要进行的处理和对果实的切削手法也是不一样的，凤梨在食用的时候只需要削皮就能吃，而菠萝需要先切掉冠顶，然后将其棱状凸起中的果眼挖掉之后再削皮才能够吃，会相对比较麻烦一些。

4、果肉性质

在食用菠萝的时候，需要用盐水对其果肉进行浸泡的处理才能吃，而凤梨则不用，这是因为菠萝中含有这一种叫做菠萝蛋白酶的物质，能够让人发痒过敏，用盐水浸泡以后失活，而凤梨中的蛋白酶含量很少，因此不用浸泡盐水。