黄豆芽的营养价值及功效_黄豆芽培育技术总结

内容简介：黄豆芽，属于日常食物，主要食用方法为爆炒、凉拌等，可适合大多人群食用，并且黄豆芽具有大量的营养价值，食用可起到保健作用，那么，黄豆芽的营养价值及功效有哪些？黄豆芽培育技术如何？

【黄豆芽的营养价值及功效】

       一、营养价值

       黄豆芽实际上，则是指通过黄豆发芽而成长的食物，可以食用，含有的主要营养成分有蛋白质、脂肪、维生素C、维生素B、粗纤维、胡萝卜素等，其次，含有微量元素充足，如粗纤维、钙、铁、心、钙、磷等，对提高人体免疫能力、气血等均有益处。

       其次，黄豆芽的可食用部分极高，约为97%左右，不仅包含有多种基本营养元素，更含有碳水化合物，如胆固醇、烟酸、视黄醇当量、核黄素、硫胺素、膳食纤维、脂肪等。

       二、功效作用

       黄豆芽，具有有超强的美容价值，常食用黄豆芽，能起到滋润肌肤的作用，可以减少脸部雀斑，并不能根治，却可以逐渐淡化。其次，黄豆芽，具备有超强的美发作用，可长期维持头发黑亮。

       黄豆芽，能清热明目，同时也能达到补气养血的功效，如日常生活中常见的牙龈出血症状，则可通过黄豆芽缓解，如心血管硬化、低胆固醇等，也可通过黄豆芽治疗，可有效预防多种心血管疾病发生。黄豆中具备的极强补血功效，能改善贫血症状，经常食用黄豆芽，甚至也能起到增强记忆力、健脑、抗癌等功能。

【黄豆芽培育技术】

       黄豆芽的培育方法极为简单，首先应选种，直接选择两种黄豆，将其浸泡在容器中，时间为24小时以上；后直接将黄豆去除，使用湿润的纱布包裹，置于25摄氏度的环境中催芽即可。

       黄豆芽培育养护细节

       ④纱布：黄豆芽包裹的纱布，最佳选择网格棉布，其次，也可选择床单等布料，后将其颈口部位密封。

       ⑤施肥：黄豆芽催芽过程中，主要选择清水浇洒，每日洒水一次即可。

       ①温度：黄豆芽种植应注重温度，植株一年四季均可养植，仅需要在夏季时，适当遮荫，而冬季时将其移入室内即可。黄豆芽最佳适应温度为20摄氏度左右，冬季温度不应低于5摄氏度，而最高温度则不可超过35摄氏度。

总结：上文主要介绍了黄豆芽的培育方法，以及其营养价值，作用功效等，希望能对您有所帮助。