卡路里热量对体重的影响

卡路里是一种每天衡量吃东西时摄入物质热量的单位，它在我们每日的活动过程中（如行走，打字，甚至吃和消化食物）自然燃烧。最基本的概念是，卡路里决定了你现在的体重。吃的越多，获得的热量就越多。反之亦然，获得卡路里越少，可以燃烧的数量就越少，体重因此也会减少。这可以简单解释热量和减肥之间的关系，也可以将这个理论应用于日常生活中。为了更好的实施减肥计划，应该知道每日需要多少卡路里热量，以及食物中包含的卡路里和需要燃烧的数量。这篇文章旨在解释它们之间的关系。

卡路里最初的名称是大卡或千卡。是能量的一个计算单位，包括特定食物的能量以及身体任何运动使用的能量。按照科学术语，一卡路里能量可以让一克水的温度升高一度。

那么卡路里来自哪里呢？每种食物包含的数量是不同的，碳水化合物，脂肪和蛋白质等不同类型营养素提供的卡路里也不同。酒精虽然不算营养，但也提供热量。下面这个列表分别介绍酒精和这三种营养提供的卡路里：

1克酒精有7卡路里

1克碳水化合物有4卡路里

1克蛋白质有4卡路里

1克脂肪有9卡路里

大多数食物中的纤维，胆固醇，维生素，矿物质和水等其他营养不包含任何卡路里。基本上所有食品或饮料都是由多种不同营养素组成。大多数食物主要是由碳水化合物，蛋白质和脂肪构成。可以通过每种营养包含的卡路里计算出特定食品中的卡路里总含量。

食物通常包含多重营养，但会以其主要营养来归类。大多数面包产品可以归类为碳水化合物食品，但它们也含有蛋白质。牛肉等肉类可以归为蛋白质食品，但也含有一定数量脂肪。有些食品只有少量或没有营养，但包含卡路里，这类食物通常含有大量糖分，也被称之为空卡路里食品。从健康角度看，我们应该多吃含矿物质，维生素和纤维丰富的食物。