腾冲红花油茶的果实储存和产业化经营前景

一、果实的调制与储存

腾冲红花油茶因自然类型繁多，而果熟期不一。有8月果熟的"7月早"，也有10月中下旬才成熟的"白眼茶"。从整体看，腾冲红花油茶的是果实多为9月中、下旬成熟。其成熟的特点是果壳呈黑褐色发亮，微裂。腾冲红花油茶果实的采收节令很强，应及时采收。及时采收的果若取种繁殖，只要播种适时，出苗率高，幼苗生长健壮。

榨油用的腾冲红花油茶果实，视其成熟度，经后熟处理后，要及时曝晒3～4天，让其自然开裂脱粒。果壳与籽粒分开，除去杂质、泥土后，再将茶籽曝晒至恒重，即可榨油。茶籽及时榨油，出油率高，油脂质量也好。其油色清亮味香，冬季可凝结似脂油。阴干或放置时间长的茶籽，榨出的油，其油色呈绿红色，且浓度较大，油质差，不会凝结。

腾冲红花油茶的茶籽一般都用土法榨油。将已晒好的茶籽碾成粉粒状。榨油时为了增加粉粒的挤压和摩擦力，不宜将种皮除去。带碎种皮的茶籽粉粒挤压时，油脂容易流出，减少凝固，以及能吸收适当的水分，起到以水带油的作用。将碾碎了的粉料及时上甑蒸透，以蒸20～30分钟为宜，粉料蒸好后要及时用棕片包好，趁热上榨，温度高，出油率才高。土榨的茶籽出油率主31%～33%。油饼粉细后，复榨可提高出油率2%～3%。

二、产业化规模经营的前景

1．具备厚实的产业化规模经营基础条件

腾冲红花油茶的分布中心区为腾冲县，处高海拔低纬度的横断山峡谷区。穿越境内的高黎贡山的海拔高度为2500～3700m。是热带亚热带交接的地带，属印度洋季风区的冬暖夏凉季风气候。夏季多雨而无酷暑，冬季多日照而无严寒，为腾冲红花油茶生长繁衍的优良之地。

腾冲红花油茶的单瓣花类型，其的优势种群。在长期的自然杂交分离过程中，形成了腾冲红花油茶单瓣花类型中的小米茶群、柿饼茶群、谷穗茶群、厚皮茶群、小果茶群的产果、油用主要类群。各类型间和植株个体间的产果、油用性能差异显著，具有丰富的遗传多样性，表明腾冲红花油茶的产果、油用类型的种质资源异常丰富，为选择腾冲红花油茶产果、油用的优良单株（品种）和确定采种母树，建立母树林等产种基础提供了有利条件。腾冲红花油茶单瓣花类型中的细皮圆果茶、小果茶、圆球小米茶、扁球小米茶、桃形小米茶、中柿饼和小柿饼茶、长圆谷穗茶及认定的腾冲红花油茶优良品种，具有树势强，单株果产量高、果皮薄，出籽率和含油率高等的特点。这些优良品种是今后实现腾冲红花油茶产业化规模经营的物质基础。而腾冲红花油茶中的重瓣花和半重瓣花类型资源又是今后发展云南山茶花花卉养殖业的物质基础。

腾冲红花油茶有500多年的栽培历史，而有一定规模的腾冲红花油茶人工林在适生中心区的腾冲县，有腾冲红花油茶林52.93万亩（年产果量达2200万kg）。而在适生区昌宁县、龙陵县以及保山市的隆阳区，分别有腾冲红花油茶林5.43万亩（年产果量达3万kg）、2.53万亩（年产果量达0.95万kg）、3万亩（年产果量达3万kg）。其总面积为63.89万亩，年总果产量达2206.95万kg，年总产值为10057.5万元。此外，德宏州有腾冲红花油茶林14.5万亩，年总果产量13.9万kg，年总产值44.3万元。而林农在腾冲红花油茶林的长期经营中积累了丰富的栽培管理经验。

腾冲县的腾冲红花油茶被列为国家二级濒危植物。党和*十分重视发展这一特有的珍贵树种。而把腾冲县列为以此油料树种为主的木本油料基础县。在腾冲县建立了腾冲红花油茶国营林场，即沙坝红花油茶林场。同时，一些乡、镇林场也大面积发展腾冲红花油茶。目前，以国营沙坝林场为主体的上万亩腾冲红花油茶林已结出丰硕的果实，为今后腾冲红花油茶的产业化规模经营迈出了坚实的一步。

而腾冲红花油茶的栽培经营技术上，除丰富的民族应用技术外，经广大的科技人员的不解努力，以累积形成了一套产业化规模经营的配套技术。腾冲县林科抟组织了一支较强的科技力量，多年来，在腾冲红花油茶的育种（产果型和观赏花开等）、速生丰产培育技术、病虫害防治技术等的方面做了大量的研究工作。并取得了重要的研究成果，对指导今后当地腾冲红花油茶种植业的发展起了决定性的作用。同时，一些省、地市的林业科技人员也先后赴腾冲，开展了腾冲红花油茶的品种类型、花形、丰产栽培技术及杂交育种等的研究工作。此一切为腾冲红花油茶今后的产业化规模经营提供了强有力的科技支撑。

2、云南实现腾冲红花油茶产业化规模经营的路径

腾冲红花油茶既是具有高食用、药用价值的木本油料树种，又是绿化、观赏性极强的木本花卉植物。云南省有着发展腾冲红花油茶产业化规模种植业的广阔土地，丰富的腾冲红花油茶种质资源，以及成熟的经营技术手段，预示着云南省腾冲红花油茶产业化规模经营有着光明的发展前景。为了尽早实现腾冲红花油茶产业化规模经营。其栽培良种化至为重要。

除依靠传统的无性繁殖技术外，要加大科学力度，通过有性杂交，繁育出新一代的腾冲红花油茶高产果、油用新品种和观赏价值较高的山茶花新品种。对现有的腾冲红花油茶优株良种应建立其的采穗圃，品比试验区和优株区域化试验区，要继续进行其的无性系子代测定工作，继续申报审（认）定腾冲红花油茶优良品种。腾冲红花油茶良种的筛选，良种基因库的建立，良种推广，良种丰产试验示范林的建立等工作函待要做。而对现有腾冲红花油茶低产林的改造，老林复壮更新等工作亦应相继进行。对新产业化规模种植的腾冲红花油茶林，一定要采取高集约化的经营技术手段。

今后，云南省的腾冲红花油茶产业化规模种植的发展工作，只能在其适生中心区和适生区进行。边缘区，即海拔过高、过低的区域不宜发展腾冲红花油茶种植业。按此发展路径，在云南省实现腾冲红花油茶的产业化规模经营将指日可待。