2、培土软化

农谚云：“要想大葱起身，土要培到葱心。”生产实践证明，大葱培土越深，葱白越长。培土是软化叶鞘、防止倒伏、提高葱白产量和品质的重要措施，从立秋到收获前应培土三次（立秋、处暑、白露），每次培土厚度均以培至最上叶片的出叶口处为宜，切不可埋没心叶，以免影响大葱生长。