春天到了，吃春天芽有哪些好的功效和作用

春天到了，吃春天芽有哪些好的功效和作用。春天芽也叫香椿，有补充营养促进新陈代谢的作用，香椿含有丰富的蛋白质和糖，以及多种对人体有益的维生素。此外，还富含碘、铁等微量元素和大量挥发油，是人体正常代谢所必需的营养素。它们对维持人体正常的新陈代谢很有好处。

开胃健脾

香椿含有天然挥发性芳香物质，能健脾健胃，增进食欲。对人类经常出现的食欲不振和消化不良有一定的预防和缓解作用。

延缓衰老

春季新鲜香椿含有丰富的维生素E和一些类似性激素的天然成分，能滋补阴阳，提高人体组织细胞活性，抑制体内*基的生成，延缓衰老，使身体保持相对较轻的状态。因此，它有“黄体酮”的美称。

从中医学角度看，香椿芽具有清热利湿、利尿解毒的作用，是辅助治疗肠炎、痢疾、尿路感染的良药。

杀菌驱虫香椿含有丰富的芳香物质，能作用于肠道，防止蛔虫附着于肠道，并具有驱虫作用;同时香椿含有的有机酸、鞣质、维生素C、黄酮等化合物具有具有一定的杀菌作用，食用可杀灭细菌和驱虫剂。

如果你想让香椿在春天长出新的花蕾，你应该提供足够的营养。特别是在春季发芽之前，用肥力、柔软和透气的新种植材料代替种植材料。然后在生长过程中及时施用一些含氮复混肥。这将刺激它生长新的芽。

一些激素可以促进香椿细胞的分裂和生长，从而使其生长出更多的新芽。春天用这些激素处理香椿也有助于增加新芽的数量。对于春天开花的香椿来说，及时切断植物上的残花也可以帮助植物节省大量的营养。这样，当它发芽时，植物就可以有更多的营养物质来发芽和生长更多的芽。

总结：用香椿芽和香椿叶喝水，可以醒脑利尿，有助于缓解春困。香椿中维生素A和胡萝卜素的含量非常丰富，其中胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，作用于视网膜防止视网膜黄斑;维生素A可增强视网膜视紫红质的转化，具有视力的作用。