2023-10-09
拔丝白果的制作方法
植物百科2022-04-02 22:09:29
主料
鸡蛋
配料
盐、面粉、糖、淀粉
特点
色泽金黄,形态饱满,夹起有丝,口感酥、香、甜、脆。
制作
(1)将鸡蛋五六只打散。取锅倒入油,使锅身尽量面积贴满油。再将油全部倒出,不留一点。大火烧热锅。
(2)改小火后放入蛋液,摇动锅让蛋液布满全锅,越薄越好。揭下蛋皮,翻个面。重复此过程直到用完全部蛋液。
(3)将蛋皮改刀成平行四边形。上浆(水淀粉),放入油锅,将蛋皮块炸脆,蓬起。火不能太大,以妨糊。炸好取出沥干油备用。
(4)取锅加少许油,或用倒出炸油的锅也可。热后放入糖多一点才好,不停用铁铲搅动使糖融化,直至成为粘稠的汁,加入炸好蛋皮块,翻几下让其裹上糖装盘即成。
相关文章
- 详细阅读
- 白果是什么植物的果实详细阅读
2023-08-12
- 白果哪里产的最好详细阅读
2023-07-26
- 白果树的果实能吃吗详细阅读
2023-07-24
- 柳枝怎么养兰花 柳枝水的制作方法详细阅读
2023-07-03
- 晒南瓜干的制作方法 南瓜干怎么晒好吃窍门详细阅读
2023-05-16
- 文竹可以用营养土种吗(文竹营养土壤的配制作方法)详细阅读
2023-05-14
- 银杏树的果实白果有什么用详细阅读
2023-02-03
- 花肥的家庭制作方法详细阅读
2023-02-01
- 绣球怎么做干花不变色 绣球干花的制作方法详细阅读
2023-01-29