茄子是蔬菜吗

茄子是生活中常见的蔬菜，外皮中含有大量的维生素E，有抗衰老的作用，但是茄子属于凉性，若是脾胃虚寒的人群建议少量食用，生活中茄子不可与海蟹同吃，会对肠胃造成一定的损害，可搭配菠菜食用，能够促进血液的循环。

茄子是我们生活中不可缺少的食材，那么茄子是蔬菜吗，茄子属于蔬菜类，它的外皮中含有大量的维生素E以及膳食纤维，有抗衰老的作用，也比较有益于心血管的健康，是一种健康蔬菜。

茄子属于凉性蔬菜，若是脾胃虚寒者最好少量食用，但是肝火旺盛者可以适量的食用，有去除火气之功效。茄子的种类丰富，有长茄、圆茄以及矮茄之分，其中长茄是我们生活中比较常见的品种。

虽然茄子中含有大量的维生素，但是也有一定的食用禁忌，食用时不可与海蟹同食，否则会对肠胃有一定的损害左右，不可与河蟹同食，容易导致食物中毒，另外还不能与墨鱼以及乌贼同吃，也会对肠胃造成一定的伤害。

茄子若是搭配菠菜同吃，可促进血液循环，对于癌症也有一定的预防作用，茄子也可与苦瓜一起食用，能够预防心血管健康，与猪肉同吃，对胆固醇有降低的作用同时还能维持血糖的稳定。