太阳花的种子不可以食用，而向日葵的种子可以食用。

向日葵在我国各地均有栽培，除了外型酷似太阳以外，它的花朵明亮大方，适合观赏摆饰，种子更具经济价值，不但可作成受人喜爱的葵瓜子，更可榨出低胆固醇的高级食用葵花油。