庭院优良藤本植物

扁豆又称菜扁豆，原产印度，汉、晋时期传入我国，在各地农村菜园、庭院和城市居民小区多有种植。笔者每年都在平房顶上的小花池里种上几棵，既可长时间观花，其荚果又是美味的菜蔬，还可以遮荫，深深体会到扁豆是优良的腾本植物。

扁可喜温暖，较耐热，可在炎夏生长，能耐35℃左右高温。牛长发育适温23℃～25℃，13℃以下停止生长，遇霜冻则枯死。在温暖多湿条件下生长发育良好，茎叶繁茂。开花期以后稍干燥条件下结荚率高。扁豆根系发达，因此耐旱能力较强。对土壤适应性广，几乎在任何条件下均能生长，但以保水保肥的腐殖质壤土最适宜。由于扁豆茎蔓生长量大，开花、结果多，土壤中应多施有机肥作基肥。

扁豆依荚分有白扁豆、青扁豆和紫扁豆，还有绿色紫边的扁豆，依花色分有白花扁豆和紫花扁豆。庭院种植可在4月下旬或5月初直播，穴播每穴播种3粒，留苗2株，穴距50cm左右。播前充分灌底水，播后覆土勿过深。当株苗伸蔓后要搭架棚。笔者常在2m高处纵横扯几道铁丝作架棚，先用细绳把主蔓垂直牵引到架棚上，然后摘心促发侧蔓，再牵引侧蔓顺延铁丝生长，保持通风透光。6月底至7月初头荐花花序逐渐形成并由下至上陆续开花、结荚，开花后10～15天，当荚已长成而尚未变硬时，为嫩荚采收时期。采收时勿伤花序轴，因同一花序轴在收嫩荚后还可着生新荚。扁豆嫩荚做菜美味可口、营养丰富且有医疗保健功能。嫩荚亦可煮熟晒干，收藏后留作冬季食用，更具特色。

笔者多年试验、实践，发现要使扁豆多开花、多结果，可在每茬花开过，嫩荚采收完毕，及时修剪、施肥。方法是剪除老侧蔓，马上追施复合有机肥或化肥，再灌大水，新的侧蔓则很快长出，并再次开花、结荚果。这枰做，直到10月初下霜，每年可有3～4荐开花、结果。播种时所用种子品质的优劣对当年丰收与否起到至关重要作用。可选健壮、结荚早、每花序结荚多的植株留种。一般以中部花序上结的荚留种为好。当种荚老熟后，将荚采下，风干脱粒，再晒干储存。

豆野螟的幼虫能吐丝结网并能蛀食荚果，为害花、嫩荚和嫩叶。可从开花初期，每7～10天，喷施一次低毒农药防治。