蔷薇科

被子植物的一个大科。有125属，3300种。广布全世界，主产于北温带。我国有52属，1000余种，产全国。北方果树多属本科，有温带果园之称。草本、灌木或乔木，落叶或常绿。叶互生，单叶或复叶，多有托叶。花通常两性，稀单性，辐射对称，周位花或上位花；花轴上端发育成碟状、钟状、杯状、坛状或圆筒状的萼筒（hypanthium，或称花筒、花托、被丝托）。萼筒边缘着生萼片、花瓣和雄蕊；形成周位花；萼片通常4～5，有时具副萼片；花瓣与萼片同数，或缺（如地榆属）；雄蕊通常多数，稀少数；雌蕊心皮1至多数，分离或结合，子房上位至下位。果实为蓇葖果、瘦果、核果或梨果，稀为蒴果（白鹃梅属）；种子无胚乳。分4亚科。

绣线菊亚科（spiraeoideae）心皮5，离生，蓇葖果。珍珠梅属（Sobaria）的珍珠梅（S.kirilowii），灌木，奇数羽状复叶，小叶具重锯齿；圆锥花序，花白色。产河北、山西、山东、河南、陕西、甘肃、内蒙古。观赏植物。绣线菊属（Spiraea），灌木，单叶，无托叶；伞形或复伞房花序，花白或粉红色。光叶绣线菊（S.japonica var.fortunei），复伞房花序，花粉红色。李叶绣线菊（S.prunifolia）是常见的栽培观赏植物。

蔷薇亚科（Rosoideae）多心皮，离生，瘦果。蔷薇属（Rosa），灌木，羽状复叶，具皮刺，萼筒凹陷成杯状或坛状，蔷薇果，约150种，我国约80种。月季（R.chinensis）、野蔷薇（R.multiflora）、玫瑰（R.rugosa）是著名观赏植物。玫瑰花可提取高级芳香油。金樱子（R.laevigata）的根、果可入药，有活血散淤、收敛利尿、补肾止咳功效。草莓属（Fragaria），匍匐草本，三出复叶，聚合瘦果，果时花托肉质膨大。草莓（F.ananassa）原产南美，我国各地栽培，果食用，并可制果酱或罐头。悬钩子属（Rubus），灌木，常具刺，复叶，花托凸起，聚合小核果，约500种，我国约190种，产全国。委陵菜属（Potentilla），草本，心皮多枚，生凸起的花托上，具副萼，约200种，我国有90种，产全国各地。龙芽草、地榆等可以药用。

李亚科（Prunoideae）心皮1，核果，单叶。李属（Prunus）约200种，我国80种，桃（P.persica）、梅（P.mume）、李（P.salicina）、杏（P.armeniaca）、樱桃（P.pseudocerasus）为著名果品。日本樱花（P.yedoensis）、樱花（P.serrulata）、榆叶梅（P.triloba）等是著名观赏植物。

苹果亚科（Maloideae）心皮5，合生，子房下位，梨果。梨属（Pyrus），花柱分离，果含多数石细胞。白梨（P.bretschneideri）、秋子梨（P.ussuriensis）是北方著名水果。苹果属（Malus），花柱基部合生，果无石细胞。苹果（M.pumila）是著名水果。枇把（Eriobotrya japonica）、木瓜（Chaenomeles sinensis）、榅桲（Cydonia oblon-ga）、山楂（Crataegus pinnatifida var. major）果可食或药用。