荷花的食疗养生

荷花，具有清热祛暑、清心益肾、补脾涩肠、生津止渴、活血止血、清热解毒等功效。如《本草纲目》记载:荷花能镇心益气，取荷花与糯米煮粥，则益气驻颜轻身。是人们喜爱的花茶和药膳食疗佳品。

花茶

荷花是常用的花茶之一，例如可以配制荷楂菊茶:以荷花6克、山植15克、金银花3克、菊花10克组成。把这些材料加人500毫升的清水中，煮沸即可饮用。有清肺热，祛湿消肿之功效;荷叶荷花美容茶:鲜荷叶、荷花适量。花与叶切碎，开水冲泡，温浸10~15分钟，代茶饮。功能降血脂、减肥、美容。夏天用荷花来治疗中暑，也有很好的解暑作用。用鲜荷花或鲜荷叶适量，水煎服，或鲜荷叶60克、白扁豆20克，水煎代茶饮。

药膳

丝瓜荷花炖响螺:丝瓜500克，新鲜荷花3朵，响螺片150克，生姜1片，红枣2枚，盐少许。将干的响螺片用清水浸透，洗干净;清水洗干净丝瓜，削去边皮，对半切开，洗干净荷花、生姜和红枣;荷花取瓣，生姜剥去姜皮，切片，红枣去核;瓦煲加入适量清水，用猛火煮至水滚，然后加入丝瓜、响螺片、生姜和红枣，继续用中火炖3小时左右，再加荷花瓣，稍滚片刻，加盐调味即成。功能养阴清热，美容去斑。荷花粥:荷花适量、梗米100克。当荷花盛开时，采其花瓣阴干切碎备用;用梗米煮粥，待熟时加人荷花10~15克，煮开即成。功能清香化痰，清署宁神，是镇心益气，驻颜轻身的美容药食佳品。常服荷花粥，能使面色红润，容光焕发，皮肤光滑细腻，延缓衰老。

便验方

1、荷花性温味苦，有祛湿消暑、活血止血的功效，常用于暑热烦温、咳血咯血等症。取其约10~15克，加人清水500毫升煎为250毫升可治小儿中暑。

2、野菊花、荷花各10克，茉莉花3克，将上述三种花洗净后，以沸水冲泡，加盖稍冷后当茶饮;本方清暑解热，芳香开窍，可去心胸烦热。

3、鲜荷花30~60克，冰糖15克，水煎代茶，频频饮用。治疖痈肿毒。

使用注意：霉变的荷花不能食用。