核桃无公害生产技术

  核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。被誉为“万岁子”、“长寿果”。

  核桃无公害生产技术
  一、本规程适用范围
    1.本规程适用于生产绿色核桃的无公害基地。
    2.核桃树要求种植于背风向阳的阳坡和平阳坡，部分核桃树栽植于地埂，坡度15-20度为宜，不要超过30度，栽植时要砌好梯田或搞好预整地。
    二、技术指标
    核桃要求完全成熟、光核、子粒饱满、无虫蛀、无杂质、无霉变。
    三、四季管理
    1.休眠期管理(11-4月)：①栽植。落叶后至封冻前或解冻后至萌芽前栽植，定植坑1米见方，株行距7米×9米，每穴施腐熟农家肥50公斤。②清洁、涂白。清除病虫枝、枯枝、落叶，主干涂白。③疏雄。人工疏雄，早疏为宜，疏去全树雄花芽总量的1/2-1/3。
    2.生长期管理(4-7月)：①追肥。于花前5月中旬每株追腐熟人粪尿40-50公斤，采用环状施法或放射状施肥法。挖沟30厘米深。②病虫害防治。坚持以农业防治为主，化学防治为辅的防治手段，严禁使用禁用农药。核桃病虫害危害较轻，主要是核桃举肢蛾危害。措施：5月中旬深翻树盘，机械杀死越冬虫茧；6月上旬用50%辛硫磷3000倍液乳油在树冠下均匀喷雾，杀死羽化成虫；6月中旬仔细观察产卵情况，当卵果率达到2%-4%时，及时喷2.5%溴氰菊酯乳油4000倍液进行叶面喷雾防治，结合病虫害防治中耕除草。
    3.采收期管理(8-10月)：①采收。采收时间为9月中下旬，采收时用长木杆打落。捡出脱皮的光核桃，带皮核桃经3-4天堆放后，青皮即可剥落。②晾晒包装。采收后的核桃严禁用漂白剂漂白，可用清水洗净晒干，拣去欠熟、虫蛀、霉坏、破裂果。用标准双丝麻袋包装。③整形修剪。修剪时期，在采收后至叶片刚变黄时，以免造成伤流。一般采用疏层形和自然开心形2种树形。疏层形有*领导干，分2层，着生6-7个主枝，通风透光良好，负载量大。自然开心形无明显中心主枝，成形快，结果早，骨干枝安排灵活，便于掌握。修剪时，要使骨架牢固，长势均衡，树冠圆满，各类枝条剪留比例适当，结果枝组配备合理，达到外周不挤，内膛不空，使树体既有一定的经济产量，又能保持健壮生长。
    4.施肥：经55℃温度条件下发酵7-10天的优质农家肥每株施100-200公斤，每亩施用量2000公斤，采用环状施肥或放射沟施肥，挖宽30厘米、深40厘米施肥沟。
    5.病虫防治：土壤封冻前将树冠下土壤深翻，破坏越冬场所。消灭核桃举肢蛾越冬幼虫。