四棱豆的营养价值高

四棱豆种植效益高不是没有原因的，除了以上说明的四棱豆不仅好种植、易存活，还具有很高的食用价值外，它还具有很高的营养价值。

四棱豆口感鲜美，且富含蛋白质、维生素、以及多种矿物质，营养成份价值高。它还含多种氨基酸，且氨基酸组成结构合理，甚至高于大豆，还有丰富的脂肪和膳食纤维。

更重要的是它所含维生素E、胡萝卜素、铁、钙、锌、磷、钾等成分的含量也是其他蔬菜几倍，更是补血、补钙、补充营养的极好来源，经常食用可治多种疾病，属于保健型蔬菜。

综上所述，我们能够充分地了解到四棱豆的各种价值，对于在这么多方面都很优秀的四棱豆，它的种植前景自然是不可估量的。